Jak v červnu stříkat maliny, aby se bobule staly sladší než med? Zapomenutý recept na mnichy z 19. století, který byl v SSSR zakázán
V archivech Trinity-Sergius Lavra byl rukopis z roku 1847 zachován s předpisem a proměnil maliny na „přírodní sladkosti“.
Mniši nastříkali keře směsí mléčného séra a Linden Honey týden před květem.
Moderní věda vysvětluje: Lactobacillu v séru potlačuje houby a med obsahuje invertázu – enzym, který rozkládá sacharózu na glukózu a fruktózu.
Časopis „Farmings“ V roce 2023 publikoval data: bobule ošetřené tímto řešením obsahovaly 40% více cukrů.
Recept z hloubky staletí
- Smíchejte 1 l sérum (není pasterizováno!) S 2 lžícemi. med.
- Přidejte 5 litrů dešťové vody.
- Nastříkejte keře na zamračený den a vyhýbejte se květinům.
Proč byla metoda zakázána v SSSR? Ve 30. letech se země přepnula na chemická hnojiva a prohlašovala přírodní metody „trosky“.
Ale staří věřící na Sibiř pokračovali v tradici. Sergei z Kalugy řekl: „Dědeček mě učil tento recept. Maliny jsou tak sladké, že včely teče na kilometr!
Důležité nuance
- Nepoužívejte sérum obchodu – v něm nejsou žádné živé bakterie. Je lepší to udělat sami: Nechte mléko kyselé a poté namáhejte.
- Med by měl být přirozený. Padělky s cukrem způsobí opačný účinek – bobule se stanou kyselými.
- Zpracovat pouze před květem. Pokud nastříkáte později, včely budou jíst med a poškodí vaječníky.
Moderní život hack: Přidejte 1 lžičku do řešení. Kyselina borická – zlepší to vazby bobulí. Ale nepředstavujte to: přebytek boru způsobuje popáleniny listů.
Letní rezidentka Tatyana z UFA sdílela: „Rána malin byla kyselá. Vyzkoušel jsem klášterní metodu – moje vnoučata ji nyní nazývají „bonbóny“!
Vědci z Agrární univerzita v Michurinsky Potvrďte: Kombinace séra a medu zvyšuje imunitu rostlin na plísně. Varují však: metoda nenahrazuje krmení draslíkem a fosforem.
