Přípravky z rajčat čekaly na svůj čas v regálech spíže už dlouho.
Jen zajímavý recept může přimět hospodyňku, aby na zimu zavřela sklenici nebo dvě rajčata. Je možné, že finská rajčata někoho inspirují k novým kulinářským počinům.
K přípravě budete potřebovat:
- rajčata – 4 kg;
- cibule – 1 kg;
- 1 litr vody;
- sůl – 1 polévková lžíce. 1;
- cukr – 1,5 lžíce. l.;
- ocet 9% – 50 ml.
Jak vařit
1. Oloupanou cibuli je třeba nakrájet na půlkroužky nebo kroužky a poté vložit do cedníku a zalít vroucí vodou.
2. Rajčata nakrájíme na čtvrtky nebo půlky, drobné ovoce můžeme srolovat celé.
3. Na dno sterilní sklenice dejte o něco více než polovinu objemu cibule, jako poslední vrstvu pak rajčata a zbylou cibuli.
4. Vodu svaříme a přidáme sůl, cukr a ocet, zeleninu zalijeme marinádou, přikryjeme pokličkou a 5 minut sterilujeme v pánvi s horkou vodou.
Srolujte, otočte a schujte pod deku. Po vychladnutí dejte rajčata na finský způsob do spíže.
Dobrou chuť!
