Lednička v horkém počasí je opravdová spása. Můžete zahnat hlad, žízeň, získat maximum vitamínů a navíc je to prostě výborné a nemusíte se potit nad talířem.
Pro mnohé je toto jídlo známé z dětství, ale ne každý ho umí správně připravit. Důvodem je hlavní složka – řepa.
Pojďme zjistit, jak vařit kholodnik v běloruském stylu.
K přípravě budete potřebovat:
- řepa – 250 gr;
- okurka – 200 gr;
- vejce (vařené) – 3 ks;
- klobása – 200 gr;
- zelená cibule;
- ředkvičky – 100 gr;
- čerstvý kopr;
- zakysaná smetana.
Jak vařit
Vlastně nemusíte nic vařit, v tom smyslu, jak to vypadá při přípravě boršče nebo jiných teplých jídel.
Veškerá příprava zahrnuje vaření řepy. Pokud klasickým způsobem, tak je to v rendlíku a v osolené vodě. Můžete zkusit upéct v troubě.
Poté musí kořenová zelenina vychladnout, poté se očistí a nastrouhá na hrubém struhadle. Poté nastrouhanou řepu přendáme do převařené a vychladlé vody.
Zbývající přísady se jednoduše umyjí a nakrájí na malé kostičky.
Zelení jsou důkladně nakrájení.
Podle chuti můžete přidat sůl, cukr, kyselinu citronovou nebo ocet. Před podáváním se do základu přidá zelenina a další přísady.
Ale v tomto jídle není místo pro brambory, stejně jako v okroshce.
Dobrou chuť!
