Doba vaření řepy závisí za prvé na stupni zralosti a za druhé na velikosti ovoce a pohybuje se od 20 minut do 3 hodin.
Samozřejmě, pokud zapnete teplo na maximum, proces vaření se urychlí, ale je tu jedna věc: množství vitamínů v takové zelenině se výrazně sníží.
Co dělat, abyste netrávili hodiny v kuchyni a přesto dostali nejen chutný, ale i výživný oběd?
Je to jednoduché – dodržujte pravidla z tohoto článku.
Nejprve tedy o pravdách známých všem. Kořenovou zeleninu před vložením do pánve není třeba loupat, stejně jako odřezávání ocásku – jinak vyteče všechna šťáva.
Do vody byste také neměli přidávat sůl, řepa tak ztvrdne a bude se déle vařit.
Zeleninu stačí ponořit do vody a dát na oheň, a když se obsah pánve vaří, pokračujte ve vaření na středním plameni dalších 30 minut.
Další důležitý bod: aby řepa neztratila sytou barvu, přidejte do pánve v okamžiku varu 0,5 lžičky octa, citronové šťávy nebo 1 lžičku cukru.
Abyste měli jistotu, že je řepa hotová, propíchejte ji vidličkou. Pokud je spotřebič pevně usazen, měla by se doba vaření prodloužit.
Hotová zelenina musí být umístěna ve studené vodě – poté bude mnohem snazší ji vyčistit.
