Pěstování jarních salátů je velmi vděčné a oblíbené. Nejjednodušší se pěstuje listový salát, který vytváří růžici křehkých, ale za to volných listů. V těsném závěsu za ním je hlávkový salát, který vytváří uzavřenou a kompaktně vypadající hlávku jemné a vyvážené chuti. Jeho listy jsou chutné a křupavé. Pro brzké pěstování jsou vhodné odrůdy jarního hlávkového salátu, kterým obecně vyhovují podmínky nevytápěných fóliovníků.
Silné salátové sazenice – předpoklad úspěšného výsledku
Chceme-li mít hlávky salátu již v květnu či červnuje vhodné začít s výsevem semen v únoru nebo v březnu. Sáhněte po odrůdě hlávkového salátu s vegetačním obdobím 60 – 75 dní.
Semena raného hlávkového salátu se nejčastěji vysévají do živinami dobře zásobené zeminy v . Hloubka setby by neměla být více než 1 – 1,5 cm. Pro růst silných sazenic salátu je důležitá pravidelná přiměřená zálivka, teplota kolem 15 °C a opakované větrání, aby byly před vysazením do fóliovníku přivyklé i na občasné proudění chladnějšího vzduchu. V nevětraném pařeništi totiž narůstá riziko časné hniloby sazenic. Jakmile mají sazenice alespoň 4 lístkyjsou ty nejsilnější z nich připraveny k přesazení.
Pěstování hlávkového salátu
Hlávkový salát s krátkým vegetačním obdobím se obvykle pěstuje brzy na jaře jako předplodina, ale také na podzim jako následná plodina. V dubnu se sazenice s dostatečně silným kořenovým systémem vysazují do zkypřené a provzdušněné půdy v fóliovníku. Mrazuvzdorné odrůdy slibují, že zvládnou i vysazení ve volné půdě, ale záleží na jarním počasí a podmínkách v konkrétním regionu země. První dva týdny po vysazení jsou zásadní a rozhodnou o tom, jak se sazeničky ujmou. Nezapomínáme na pravidelnou zálivku.
Přísedy se doporučuje vysazovat do sponu 20 × 20 cm nebo 25 × 25 cm. Hlávkový salát plné velikosti totiž dorůstá do průměru 20 – 25 cm a každá průsada by měla mít dostatek prostoru pro zdravý a rovnoměrný růst.
Jak docílit, aby salát tvořil hlávky a nešel skoro do květu?
Mnozí domácí pěstitelé dávají přednost listovému salátu před hlávkovým. V případě hlávkového salátu se totiž objevuje nedostatek – vybíhání do květu. Jakmile se objeví vysoká růžice s květinami, hlávkový salát zhořkne.
Pro hlávkový salát jde o zcela přirozený proces. Je to snaha vyprodukovat semena pro další množení. Dochází k tomu zejména s nástupem dní, kdy je denní světlo již více než 12 hodin a při nárůstu denních a nočních teplot. Problém s kvetením však může souviset také s volbou nevhodné odrůdy hlávkového salátu. Jak tomu předejít? Jak kvetení oddálit?
Jednou z možností, jak zamezit brzkému kvetení, je výběr odrůdy hlávkového salátukterá je vyšlechtěna tak, aby byla vysoce odolná vůči vybíhání do kvetení. Některé odrůdy v teplých a světlých podmínkách totiž kvetou ještě předtím, než tvoří hlávky. Za zkoušku stojí i částečné zastínění – ať už pomocí vyšších sousedních rostlin nebo pevnou překážkou. Méně přímých slunečních paprsků a nižší teploty ve stínu mohou pomoci k vytvoření kompaktních a chutných hlávek.
Ať vám žádná novinka neunikne
Odebírejte týdenní přehled nejlepších článků emailem
Text: Lucie Gogová
Foto: shutterstock.com
