Mnoho lidí se snaží připravit co nejvíce letních produktů, aby v zimě měli chutné a zdravé pokrmy vždy po ruce.
Připravit si můžete například lahodný kečup, který nebude obsahovat nic nadbytečného, ale jeho chuť bude příjemná a zajímavá.
Jak vyrobit lahodný kečup
Musíte umýt tři kilogramy rajčat, oloupat hlavu česneku a jednu cibuli. Tuto zeleninu posíláme do mlýnku na maso, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
Výslednou směs vařte deset minut. Všimnete si, že se šťáva začala oddělovat. Je potřeba ho odstranit. Šťávu lze použít na jiné pokrmy. Můžete ho také jen pít.
Poté pomocí ponorného mixéru zpracujeme náš obrobek. V tuto chvíli vypněte oheň. Pomocí sítka je třeba z kečupové hmoty odstranit slupky a semínka. Chuť kečupu tak bude bohatší a jednotnější.
Do směsi přidejte tři velké lžíce cukru, po jedné malé lžíci soli a hořčičného prášku, bobkový list (jeden kus), půl malé lžičky libovolného pepře nebo směsi. V zásadě lze koření přidat podle vašeho uvážení.
Dejte směs zpět na oheň a vařte deset minut. Ke konci vyjmeme bobkový list a přidáme čtvrt lžíce 70% octa a promícháme.
Kečup lze balit do sterilních nádob. Dokud kečup nevychladne, držte sklenice nebo lahve dnem vzhůru. Obrobek ale můžete uložit i v bytě.
