Výživný a ekologický recept.
Pokud jste vegani, ale přesto máte rádi slaninu, existuje alternativa a navíc je to ekologické. Tento veganský recept na slaninu od Carleigh Bodrug společnosti PlantYou, vyrobený z banánových slupek, může být odpovědí. Jedná se o kreativní a veganskou alternativu tradiční slaniny, vyrobenou marinováním a následným pečením nebo smažením proužků banánové slupky. Tato jedinečná rostlinná metoda „slaniny“ využívá celý banán a jejím cílem je replikovat kouřovou chuť a křupavou strukturu slaniny bez použití živočišných produktů. Je to také výživný recept, protože z hlediska nutriční hodnoty jsou banánové slupky bohaté na vlákninu, vitamíny B6 a B12, hořčík a draslík.
Na recept budete potřebovat:
Komponenty
- 1 až 2 organické, zralé banánové slupky oloupané (volitelně, tento recept můžete udělat také se 2 až 4 královými houbami)
Na marinádu:
- ¼ šálku sójové omáčky
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje nebo zeleninového vývaru
- 1 lžička jablečného octa
- ½ lžičky uzené papriky
- ½ lžičky česnekového prášku
- 1 polévková lžíce nutričního droždí
- ½ lžičky nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžička javorového sirupu
- 1 zásuvka na sůl
Instrukce
Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečícím papírem. Pokud používáte banánové slupky, použijte lžíci k odstranění (a vyhození) veškeré dužiny, která zůstala na vnitřní výstelce. Banánové slupky nakrájejte asi na čtyři proužky na slupku.
Na marinádu: Ve středně velké misce dobře promíchejte všechny ingredience na marinádu. banánové slupky namočte do marinády a namočte na 10 minut až hodinu. Marinované kůže přendejte na připravenou pánev a potřete další marinádou. Pečte asi 15 minut do křupava, v polovině otočte. Ihned podávejte.
Podmínky opětovného publikování
*Pozor!
Opětovné publikování informací výše uvedeného článku nebo jeho části je povoleno pouze v případě, že je jako zdroj uveden cibum.gr s aktivním odkazem a v žádném případě doslovně!
Zůstaňte informováni
Líbil se vám článek; Přihlaste se k odběru nejdůležitějších článků o jídle týdně.
