V minulém článku jsme si řekli, jak pěstovat tuto exotickou rostlinu, dnes vám prozradíme, jak využít ovoce akébie v kuchyni a v lidovém léčitelství.
Jak využít ovoce akébie
Čerstvá konzumace
Akebia je skvělá i čerstvá. Jelikož její dužina má měkkou a želatinovou texturu, stačí plod rozříznout podélně a lžičkou vyjmout dužinu ze středové části. Dužina má příjem sladkou chuť s nádechem exotiky, což ji činí ideální jako občerstvení nebo doplněk do ovocných salátů.
Pro přípravu čerstvých nápojů
Akebie je také skvělým základem pro přípravu osvěžujících nápojů. Můžete použít pro přípravu smoothie, džusů, koktejlů nebo vlastních domácích sirupů. Stačí mixovat dužinu tohoto ovoce s vodou, případně přidat další ovoce a příchutě podle vaší chuti. Můžete také přidat trochu cukru nebo medu k dochucení. Nápoje z akébie jsou výborným tipem, jak si vychutnat její sladké aroma a osvěžit se v teplých letních dnech.
Na dezerty a koláče
Akebie můžete také využít při přípravě různých dezertů a koláčů. Přidání tohoto ovoce do ovocných salátů, zmrzlin, pudinků, koláčů, muffinů nebo cheesecaku přidá dobrotám jedinečnou chuťovou dimenzi. Ovoce dodá dezertům jemnou sladkost a exotické aroma, což je udělá originálními a nezapomenutelnými.
Léčebné využití
V tradiční čínské medicíně se akébie používala k podpoře trávení. Také se tvrdí, že má pozitivní vliv na zlepšení krevního oběhu. Některé studie prokázaly, že ovoce obsahuje antioxidanty, které mají prospěšné účinky pro zdraví srdce a správný systém.
Dekorace a aranžování
Kromě kulinářského využití můžete jakobii použít také k dekoraci. Její neobvyklé tvary a barevné plody mohou být skvělými doplňky pro vytváření květinových aranžmá a věnců. Akebie přidává do aranžmá exotický a originální prvek, který může zdobit váš domov, terasu nebo zahradu.
Pěstování této rostliny a využití jejího ovoce nabízí mnoho možností pro zahrádkáře a gurmány. Bez ohledu na to, zda ji pěstujete pro estetické potěšení, exotickou chuťovou zkušenost nebo potenciální zdravotní výhody, akébie je fascinujícím ovocem, které stojí za vyzkoušení.
