Jak zkušené hospodyňky zmrazují mátu a meduňku: pamatujte na tento způsob přípravy bylinek
Kořeněné bylinky jsou nezbytnou součástí mnoha nápojů, zejména bylinných čajů. Jejich sezónnost však často omezuje možnost vychutnat si čerstvé aroma a chuť po celý rok.
Způsobů, jak bylinky uchovat, je mnoho, ale ne všechny si zachovají původní chuť a vůni. V této publikaci se podíváme na osvědčený způsob zmrazování bylinek, díky kterému si uchováte jejich chuť a čerstvost po dlouhou dobu.
Za prvépro zmrazení byste měli použít mladé větve se stopkami dobře sušené máty a meduňky. Tím je zajištěna maximální koncentrace aromatických olejů a chuťových složek.
Za druhépřipravené bylinky musí být pevně stlačeny do 30 ml plastových omáčkových lodiček. Tento objem je ideální pro jeden nálev čaje.
Za třetínaplněné omáčkové čluny by měly být umístěny v sáčku nebo sáčcích pro dodatečnou ochranu před účinky chladu a případnými pachy v mrazáku.
Čtvrtýpřipravené bylinky by měly být skladovány v mrazáku. To jim umožňuje udržet si dlouho čerstvost a aroma.
Za pátépři použití mražených bylinek není nutné je předem rozmrazovat. Mohou být odebrány přímo z mrazničky a okamžitě umístěny do konvice k vaření.
Tento způsob zmrazování bylinek je efektivní metodou, jak uchovat jejich čerstvost, aroma a blahodárné vlastnosti. Pokud jsou bylinky před zmrazením dobře usušené, zachovají si nejen svou chuť, ale také vypadají jako čerstvě natrhané, díky čemuž je proces vaření čaje ještě příjemnější. Vyzkoušejte tuto metodu a aromatický čaj z čerstvých bylinek si budete moci vychutnat i v chladné zimě.
Také doporučujeme:
