Jak zmrazit maliny, aby bobule byly jedna ku jedné: s touto metodou budou maliny vypadat, jako by byly právě utržené z keře
Na zmrazení bobulí není nic složitého – měly by být omyty, vysušeny a umístěny do mrazicího prostoru.
Toto jednoduché schéma funguje opravdu se všemi druhy ovoce. Se vším kromě malin.
Rozmarné a jemné maliny okamžitě uvolňují šťávu a stávají se spíše pastou než velkým, celým bobulem.
Ve skutečnosti je docela snadné zabránit takové situaci. Hlavním pravidlem, které je třeba dodržovat, je začít sklízet bobule ihned po jejich sběru.
K tomu přemístěte maliny do cedníku a vložte jej do větší nádoby naplněné vodou. Nechte to chvíli takto a pak vyměňte vodu.
Poté bobule přeneste na jakýkoli tác pokrytý papírovou utěrkou, aby se navzájem nedotýkaly.
Po půl hodině nebo hodině mohou být maliny odeslány do mrazáku. Prkénko nebo tác zakryjte igelitovým sáčkem a položte na něj plody – opět tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Po dni mohou být zmrazené bobule přeneseny do sáčku nebo vhodné nádoby pro skladování.
