Existuje mnoho způsobů, jak skladovat mrkev, ale všechny lze označit za poněkud problematické, ať už je skladujete ve sklepě v písku nebo nastrouhané v mrazáku.
Podělíme se s vámi o další možnost – poslat kořenovou zeleninu do mrazáku tak, jak je, neoloupanou.
Proč by vás tato metoda mohla zajímat? Jde o to, že to má spoustu výhod.
Za prvé, nemusíte trávit čas předzpracováním mrkve – stačí ji omýt v čisté vodě a nechat důkladně oschnout.
Za druhé, mrkev ponechaná ke skladování v této podobě neztrácí chuť.
A za třetí, loupání mrkve po zmrazení je stejně snadné jako loupání hrušek.
Dělá se to takto: zeleninu nejprve dejte na pár sekund do horké vody a poté nožem odstraňte slupku, ale ne svisle, jak jsme zvyklí, ale vodorovně.
Je pravda, že existují i některé nevýhody: kůra, i když je to snadné, se odstraní v silné vrstvě a mrkev je nakonec měkká, takže ji nelze nastrouhat.
Smažení s použitím takové mrkve však není horší než obvykle, stejně jako teplá jídla se saláty.
