Kůže je orgán, jehož role je nejen funkční, ale má i další vlastnosti. Funkční a estetický stav pokožky je ovlivněn mnoha vnějšími i vnitřními faktory. Aby pleť zůstala zdravá a lesklá, je nutné dodržovat vyvážený jídelníček, bohatý na bílkoviny, vitamíny a stopové prvky a také konzumaci dostatečného množství tekutin.
„Naše strava má co do činění se zdravím naší pokožky“, zdůrazňuje Mr Joshua Zeichner, MD, ředitelka kosmetiky a klinického výzkumu v dermatologii v nemocnici Mount Sinai v New Yorku. Zdůrazňuje, že živiny, minerály a proteiny obsažené v potravinách podporují tvorbu kolagenu a zdravé buněčné membrány a chrání pokožku před škodlivými stresory, jako je UV záření.
„Jídlo, které jíme, poskytuje stavební kameny pro zdravé fungování těla,“ říká Dr Joshua Zeichner. „Naše strava přímo ovlivňuje náš vzhled a to, jak stárneme.“
Než tedy otevřete další hydratační krém, zjistěte, které potraviny mohou pomoci vaší pleti vypadat mladší, svěžejší, jasnější a prostě… lepší.
Nejlepší potraviny pro zářivou a mladistvou pleť
Rozhodněte se pro zdravé tuky, jako jsou ořechy, semínka a avokádo
Ne všechny tuky jsou špatné. Omega-3 mastné kyseliny jsou jen jedním příkladem zdravých tuků – a jsou zvláště důležité pro ty, kteří chtějí předcházet jemným linkám a vráskám. „Omega-3 mastné kyseliny snižují zánět, který může vést k vráskám a zabraňují rozpadu kolagenu“říká Keri Glassman, RD, odborník na výživu z New Yorku. Mezi dobré zdroje těchto tuků doporučené Národním institutem zdraví patří potraviny, jako jsou vlašské ořechy a lněné semínko.
Můžete se také rozhodnout pro avokádo, které je nabité živinami, které prospívají pokožce. „Avokádo má vysoký obsah sterolů, které pomáhají zjemňovat a hydratovat pokožku.“říká Glassman. „Obsahují také vitamín E, který zvyšuje produkci kolagenu v pokožce a zároveň utěsňuje životně důležitou vlhkost.“.
Kolagen je vláknitý protein produkovaný přirozeně v těle, který pomáhá opravovat pojivovou tkáň a udržuje naše vlasy, nehty a pokožku silné, říká Zeichner. Bylo také prokázáno, že konzumace potravin bohatých na vitamíny A a C, jako jsou borůvky a kapusta, zvyšuje produkci kolagenu.
Vybírejte libové a beztukové bílkoviny
Kromě ryb, vajec, kuřecích a krůtích prsou je jedním z nejlepších zdrojů bílkovin libové červené masoPodle Jessica WuMD, asistent klinického profesora dermatologie na University of Southern California, Los Angeles.
Podle výzkumů obsahuje červené maso aminokyseliny glycin a prolin, které se podílejí na syntéze kolagenu. Jak uvádí National Institutes of Health, červené maso také nabízí zinek, živinu, která je podle výzkumu důležitá pro tvorbu kolagenu, podle TH Chan z Harvard School of Public Health.
Červené maso má také vysoký obsah nasycených tuků a produkuje chemickou látku zvanou TMAO (trimethylamino-N-oxid), která může být podle studie spojena se srdečními chorobami. V této konkrétní studii měli lidé, jejichž strava obsahovala vysoké množství červeného masa, trojnásobek hladiny TMAO v jejich systému.
Aby bylo vaše srdce zdravé, American Heart Association doporučuje jíst bílkoviny s nenasycenými tuky, jako jsou ryby, nebo si vybrat červené maso, které je libové, bez tuku a nezpracované.
Vzhledem k obsahu zinku jsou ústřice také dobrým jídlem pro zdravou pokožku, říká Howard Murad, MD, dermatolog v Los Angeles a autor knihy The Water Secret. „Zinek ne je to jen nezbytná složka pro produkci kolagenu a hojení, je to silný protizánětlivý“říká.
Zánět je způsob, jakým tělo komunikuje s naším imunitním systémem, aby zasáhl, pokud jsme zraněni, ale může také způsobit praskliny na naší kůži ve formě otoků, vyrážek a zarudnutí. Říká to Zeichner potraviny bohaté na vitamín A nebo zinek – jako jsou obohacené cereálie, fazole, špenát a ústřice – mohou pomoci snížit zánět, čímž se řadí mezi nejlepší potraviny pro zdravou pokožku.
Přidejte ovoce bohaté na antioxidanty
Ovoce a zelenina jsou stavebními kameny každé diety zaměřené na zdravou pokožku. Ostružiny, maliny a granátová jablka jsou bohaté na antioxidanty a šetrné k pokožce, které „pomáhají s obnovou buněk a hydratací“.
Antioxidanty jsou molekuly, které pomáhají předcházet poškození buněk tím, že neutralizují známé volné radikály, což jsou vedlejší produkty škodlivé pro tkáňové buňky, podle Národního centra pro doplňkové a integrované zdraví.
Odborníci také vyzdvihují rajčata jako účinná při udržování jemných linek a vrásek pod kontrolou. „Rajčata jsou bohatá na antioxidant lykopen, u kterého bylo prokázáno, že bojuje proti spálení a poškození sluncem, které může vést k vráskám a rakovině kůže.“
Pít vodu
Ano, voda je pro vaši pokožku dobrá, ale nemusíte to přehánět. Cílem je zabránit dehydrataci. (Tip: Pokud máte žízeň, jste již dehydratovaní.)
Příjem vody se liší v závislosti na vašem věku, pohlaví a dalších faktorech, jako je těhotenství. Ujistěte se, že pijete hodně tekutin bez kofeinu, jako jsou polévky, džusy a bylinkové čaje, abyste se vyhnuli dehydrataci. Pokud nepijete vodu pravidelně, zkuste vypít sklenici vody (nebo jiné tekutiny bez kofeinu) s každým jídlem a další sklenici mezi jídly. Výzkumy ukázaly, že neslazený zelený čaj je prospěšný, protože obsahuje antioxidanty, které bojují proti poškození sluncem, což je hlavní příčina stárnutí kůže a rakoviny kůže.
Konzumujte vlákninu
„Protože vláknina v každodenní stravě pomáhá odstraňovat tuk, odpad, toxiny a volné radikály – klíčové faktory stárnutí – z těla, je to přirozená složka proti stárnutí,“ říká Murad. Podle průzkumu to ukázaly studie dobré zdroje vlákniny zahrnují potraviny, jako jsou ovesné vločky, cizrna a ovoce a zelenina.
Americký úřad pro potraviny a léčiva doporučuje ženám a mužům konzumovat 25 až 30 gramů vlákniny denně na základě diety s 2000 kaloriemi. Snažte se přijímat vlákninu z jídla spíše než z doplňků a poraďte se se svým lékařem, než začnete užívat doplněk vlákniny.
Drž se dál od rafinovaného cukru a sacharidů
Cukr a rafinované sacharidy, jako je soda, bílý chléb a pečivo, mohou přispívat k předčasným vráskám a stárnutí pleti.
„Konzumace velkého množství cukru a rafinovaných sacharidů může přímo poškodit elasticitu pokožky, protože tyto potraviny způsobují zánět a přispívají k rozkladu kolagenu a elastických vláken.“říká Murad.
Jakmile se cukry a sacharidy dostanou do těla, přemění se na glukózu, která se váže na zdravé bílkoviny a inhibuje produkci kolagenu a elastinu – což má za následek méně pevnou a odolnou pokožku.
Zejména konzumace velkého množství rafinovaného cukru může vést k tvorbě konečných produktů pokročilé glykace, což je skupina molekul, které mohou přispívat k vráskám a bledé pleti.
Těm z vás, kteří mají chuť na sladké, odborníci doporučují nahradit rafinované cukry a mouku přírodními obilovinami, medem nebo jinými přírodními sladidly.
