Játra nemá ráda tuto zeleninu. Raději se jim vyhněte

Játra, ačkoliv je nepochybně silná a náchylná k rychlé regeneraci, má své požadavky a ocení zdravou, vyváženou stravu. Jejím základem by měla být zelenina, ale jak se ukazuje, ne všechna! Některé z nich jí totiž velmi škodí a ničí její zdraví. Tento seznam musíte znát nazpaměť!

Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů, který v těle plní množství životně důležitých funkcí. Nejenže čistí a filtruje krev od toxických látek, ale podílí se také na důležitých metabolických procesech a posiluje imunitu organismu. Ve zkratce, játra má čtyři hlavní funkce, jako např.:

detoxikace
metabolismus
filtrace
skladování

Játra se také podílí na přeměně sacharidů a bílkovin na tuky.

Když játra onemocní nebo je její proces narušen, tělo nám začne vysílat důležité signály. Nejčastěji jsou to tyto signály:

chronická únava
alergie
přetížené oči
potravinová intolerance
snížené libido
průjem nebo zácpa
bolesti hlavy a spánků
kožní problémy (pupínky, akné, šedá pleť)
depresivní stavy
tmavě žlutá barva moči
hormonální poruchy
onemocnění štítné žlázy

Vzhledem k důležité roli, kterou tento orgán v těle sehrává, bychom měli játra pravidelně kontrolovat, reagovat na jakékoli znepokojující příznaky a dbát na stravu, která má významný vliv na její zdraví a stav.

Strava pro zdravá játra

Jaterní dieta by proto měla obsahovat:

zelená listová zelenina
ječmen
tmavé hrozny
borůvky, ostružiny
mrkev
červená řepa
amarant a proso
semena psyllia
kurkuma
nigella
ostropestřec mariánský
kuřecí maso, krůtí maso, libové telecí maso
libové sýry
vejce
čerstvé ryby

Důležitou roli při podpoře jater hrají také kvalitní tuky, jako jsou nerafinované rostlinné oleje nebo propuštěné máslo. Právě v nich je rozpuštěn vitamín D, ale také vitamíny A, E a K, které mají důležitý vliv na správné fungování tohoto orgánu.

Játra tuto zeleninu nesnáší. Je lepší vyloučit je ze stravy

Přestože játra má ráda zeleninu a měli bychom jí ji podávat co nejčastěji, je třeba si uvědomit, že jde zejména o čerstvou, dušenou nebo vařenou zeleninu. Smažená zelenina, zejména v hlubokém oleji, přispívá k hromadění tuku v játrech, a pokud byl pokrm spálenzuhelnatělé části pokrmu nejenže zatěžují orgán, ale jsou také velmi nebezpečné pro zdraví.

Při dietě pro játra bychom se měli vyhýbat i plísním. Někdy se totiž stává, že mírně plesnivou část zeleniny oddělíme od zbytku a sníme tu nedotčenou. To je chyba, protože karcinogenní mykotoxiny již ovládly celou zeleninu a jsou pro nás velmi nebezpečné. V extrémních případech mohou vést k fibróze a dokonce k odumření orgánů!