Nákup zeleniny v zimním období je drahý. Mnoho lidí si proto kupuje mraženou verzi.
Supermarketové polotovary jsou oblíbeným základním zbožím a lze z nich připravit mnoho chutných jídel.
Otázkou zůstává: škodí mražená zelenina a kolikrát týdně ji lze konzumovat?
Podívejme se na tuto problematiku podrobněji.
Je mražená zelenina zdravá?
Je mražená zelenina úplnou obdobou nebo je z hlediska přítomnosti vitamínů a mikroprvků zbytečná?
Zelenina, která se prodává jako polotovary v obalech, se sklízí ve zralém stavu a zmrazuje se pomocí výkonných chladicích komor.
Zmrazí za pouhé 3 hodiny, a proto si zachovají většinu živin, texturu a dokonce i chuť.
Zelenina, která se dováží z jiných zemí, často dozrává při tranzitu. Tento produkt je také ošetřen různými látkami, aby zelenina zůstala během přepravy čerstvá. Můžete si udělat vlastní závěry.
