Zimní příprava zeleniny a ovoce je nemyslitelná bez sterilizace sklenic. Ale pokud mluvíme o nakládání okurek, můžete ušetřit čas a úsilí.
Zde je recept na nakládání, který je považován za jednodušší než klasický. Nevyžaduje sterilizaci, ale je důležité dodržet poměr složek.
K přípravě budete potřebovat:
- okurky,
- sůl,
- kyselina citronová,
- voda
- cukr,
- nové koření, koriandr, hořčice, bobkový list – podle chuti a přání.
Jak vařit
Zelenina se omyje ve studené vodě a nakrájí se. A pokud je necháte celé, je potřeba odříznout konce.
K přípravě solanky je třeba ve vodě rozpustit sůl a kyselinu citronovou.
Na jeden litr vody je třeba vzít 1-2 polévkové lžíce. l. sůl a jedna lžička. kyselina citronová. Pokud chcete přidat cukr, můžete si vzít asi 1 polévkovou lžíci. l.
Poté přidejte koření podle chuti a uvážení.
Okurky vložíme do sklenic, ale ne těsně a ne úplně nahoru, poté zalijeme nálevem tak, aby byl obsah zcela pokryt lákem.
Sklenice uzavřete, otočte, nechte 1-2 dny při pokojové teplotě a uložte do lednice.
Budou připraveny k jídlu za několik dní.
Dobrou chuť!
