Pojďme objevit Fire Paan, nejnebezpečnější pouliční jídlo na světě, ale ne proto, že se vyrábí na otevřeném ohni.
The oheň paan je známé, protože je definováno jako nejnebezpečnější pouliční jídlo na světě, ale tento název rozhodně nevyplývá z toho, že se při nákupu vyrábí s otevřeným ohněm a poté se podává přímo do úst zákazníka. Je toho víc. Pojďme tedy zjistit, z čeho tato sláva pochází a jak se jí dosahuje.
Fire Paan, nejnebezpečnější pouliční jídlo na světě
The Oheň Paan je to indická svačina, která ve skutečnosti funguje jako roláda, která se skládá z betelový listpůvodní rostlina z Indie, ochucená směsí koření a bobulí, poté svinutá a zapálená.
Při prodeji je obal vhozen do ohně a podáván přímo do úst zákazníka se stále živým plamenem. Nebezpečí však nespočívá v tomto činu, ale v samotném betelu: žvýkání tohoto listu ve skutečnosti může zvýšit riziko vzniku rakovina.
Příprava Fire Paan (wineandfoodtour.it)
Popularita fire paan vzrostla také díky sociálním médiím, díky kterým se stal virálním, s fotografiemi a videi. Jeho první vlna slávy nastala v r 2019a – v poslední době – znovu získal popularitu díky platformám jako TikTok a Instagram.
Historie indického jídla
Historie fire paan sahá zhruba do doby před deseti lety, kdy byl vytvořen o Galaxy Paan v Rajkotu v Indii: recept byl po několika výzkumech zdokonalen za 45 dní.
Dotyčné jídlo také přitáhlo pozornost amerického kanálu Kanál historie, který mu věnoval speciál, který ho ještě více proslavil. Dnes se značka rozšířila prostřednictvím franšízy v různých oblastech Gudžarát.
Oheň k zapálení Fire Paan (wineandfoodtour.it)
Ačkoli je používání betelových listů s bobulemi nové, je prastará praxe, součást tradiční, která vznikla v Indii asi před 2500 lety.
Ačkoli se zpočátku považovalo za užitečné pro zmírnění bolesti a zlepšení fyzického výkonu, dnes víme, že tato směs může být škodlivá. Přidání oheňvšak proměnil jednoduché občerstvení ve vyhlášenou turistickou atrakci.
Ingredience, které tvoří Fire Paan
The oheň paan obsahuje sušené ovoce, koření a cukr které jsou zabaleny do betelového listu, poté složeny do trojúhelníku. Mezi kořením patří: hřebíček namočené v alkoholu, umístěné na jedné straně obalu.
Navzdory zdání je chuť svěží a uspokojivá, jak říká mnoho lidí, kteří ji ochutnali.
Nebezpečí tohoto pokrmu tedy nepochází z ohně samotného, ale z chemického složení betelu, zejména když arekový ořechprotože zvyšuje riziko infekcí a rakoviny ústní dutiny.
