Jeho chuť vám připomene dětství. Přidejte tyto dvě přísady a budete si jej připravovat každý den

Když se vrátíme do minulosti, můžeme si vzpomenout na chutě, které se pojí jen s tímto obdobím. I já mám taková jídla, která se připisují tomuto období. Jedním z nich je tato pochoutka. Kdysi jsem ji jedl ráno a vždy jsem se na ni těšil.

Některé chutě se nám vryjí hluboko do paměti. Pamatujeme si zejména ty, které nás provázely v dětství. Velmi dobře si pamatuji chuť rýžového pudinku, který připravovala moje máma. Podávala ho teplý, s různými přílohami, aby se nikdy neomrzel. Dnes bychom vám chtěli připomenout recept, abyste jej mohli ochutnat i vy.

Rýžový pudink mé mámy je opravdu úžasný. Jeho jednoduchost vás povzbudí k tomu, abyste si jej připravili, a jeho chuť vás přinutí dělat si jej každý den. Do takového pudinku můžete přidat spoustu doplňků. Můžete vsadit na čerstvé nebo mražené ovoce, případně přidat různé druhy extraktů. V tomto receptu hrají hlavní roli dvě ingredience. Jsou to skořice a také vanilkový extrakt.

Recept na rýžový pudink se skořicí a vanilkou

Složky

130 g rýže arborio,
450 ml mléka,
60 g cukru,
čajová lžička vanilkového extraktu
půl čajové lžičky skořice,
špetka soli.

Způsob přípravy

V hrnci smíchejte mléko, cukr, vanilkový extrakt a skořici. Chcete-li přidat citrónovou nebo pomerančovou kůru, přidejte ji také.
Mléko přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a přidejte rýži. Vařte na velmi mírném ohni a často míchejte, aby se rýže nepřilepila na dno hrnce.
Rýži vařte na mírném ohni přibližně 20-25 minut, nebo dokud rýže nezměkne a dobře absorbuje většinu tekutiny. Nezapomeňte pravidelně míchat, abyste zabránili připálení.
Když je rýže hotová, odstraňte kůru z pomeranče nebo citronu, pak hrnec zakryjte a nechte pudink několik minut mírně ztuhnout.
Rýžový nákyp podávejte teplý nebo vychlazený, případně posypaný skořicí. Jako polevu můžete přidat také oblíbené ovoce nebo ořechy. Dobrou chuť!