K přípravě tohoto rajčatového přípravku nepotřebujete sůl, vodu ani ocet: vypadá to jako čerstvé
Je těžké uvěřit, ale rajčata můžete připravit na zimu bez soli, cukru nebo octa. Nepotřebujete ani vodu!
Stačí si udělat zásoby samotných rajčat a sklenic s víčkem.
Výsledná úprava se ideálně hodí pro přípravu míchaných vajec, pizzy, shakshuky, přidávání masa při pečení nebo dušení, ale i pro mnoho dalších, velmi rozmanitých pokrmů – obecně všude tam, kde se čerstvá rajčata tepelně upravují.
To je pravděpodobně důvod, proč tato rajčata dostala své jméno, protože se často nazývají „čerstvá“.
Začněme! Nepoškozené ovoce vyberte, omyjte a položte na plech (můžete použít zapékací misku).
Nyní vložte rajčata do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20 minut (u malých rajčat se tato doba zkrátí na 15 minut).
I když jim slupka praskne, rajčata si stále zachovají svůj tvar.
Jakmile ovoce vyjmete z trouby, lžící (horkou) je naskládejte do čistých a suchých sklenic, přikryjte víčky a sterilujte je v pánvi s vodou asi 20 minut. Zbývá jen srolovat sklenice a rajčata můžete poslat na uskladnění.
