Všichni známe švestky v jejich fialové barvě, existují i žluté a zelené, které jsou více či méně zaoblené. Existuje však odrůda z Austrálie s vlastnostmi, které dělají švestku jedinečnou. Řeč je o švestce Kakadu.
Švestka kakadu
The odrůda švestek na světě je jich mnoho a také různého vzhledu. Švestky, které všichni známe a také nejrozšířenější, jsou ty viola které najdeme i sušené v pytlích nebo vzduchotěsných nádobách. Existují však různé tvary a barvy, ale také s různými vlastnostmi. Například existují žluté švestky, které jsou kulaté a mají velmi sladkou dužninu. A existují také odrůdy zelené švestky, s kyselejší chutí a víceméně zaobleným tvarem. Existuje však rozmanitost, která vzniká v Austrálie a má skutečně překvapivé vlastnosti: kakadu švestka (Terminalia Ferdinandiana).
Toto ovoce vypadá jinak než obvyklé švestky, ve skutečnosti má zelenou barvu, ale a formulář podlouhlý, který téměř připomíná malou hrušku. Jeho chuť je velmi kyselé a dokonce i trochu nahořklé, velmi připomíná tóny citrusových plodů, ale zároveň má dochuť, kterou lze vysledovat až po vařené jablko. Bez ohledu na jeho chuť a příchuť nebo vzhled má toto ovoce vlastnost, díky které je jedinečné a zvláštní, a to přítomnost vitamín C. Někoho asi napadne, že na tom není nic senzačního, nakonec existuje mnoho jiného ovoce, které ho obsahuje. Ve skutečnosti citrusové plody jsou považováni za největší držitele tohoto vitamínu. Přesto kakadu všechny je překvapivě předčí. Ale pojďme zjistit tento aspekt lépe.
Vitamín C
Jedním z nejprospěšnějších vitamínů pro naše tělo je la vitamín C. Říká se tomu také kyselina askorbová a je to vitamín, který se nemůže hromadit v těle, protože je rozpustný ve vodě. Z tohoto důvodu je nezbytné užívat jej denně se správnou stravou. Proč by nám tento vitamín nikdy neměl chybět? Kyselina askorbová je a antioxidant velmi silný, který pomáhá tělu bojovat s volnými radikály, následně inhibuje rakovinné látky a zdá se, že zabraňuje vzniku nemocí, jako je rakovina. Zřejmě má blahodárné účinky i pro ty, kteří trpí degenerativní onemocnění jako Alzheimer, protože by je zpomalil. Pomáhá i vitamín Cvstřebávání železa a proto se velmi doporučuje u žen ve fertilním věku nebo lidí trpících anémií.
Nezapomínejme, že tento vitamín je nezbytný pro posílení tělesné bariéry imunitní systém. V zimě totiž často užíváme doplňky stravy na bázi vitamínu C, které nám pomáhají předcházet sezónním neduhům. Přestože určitým zdrojem tohoto vitaminu jsou doplňky stravy, je nejlepší přijímat ho přirozeně prostřednictvím potravy. Ve skutečnosti existuje mnoho druhů zeleniny, které obsahují vitamín C masivně. Jen přemýšlejte o citrusové plody které poskytují 36 mg (mandarinky a grapefruity) až 50 mg (citrony a pomeranče) ve 100 g ovoce. Ale jsou plody, které obsahují ještě více, jako např Kiwikteré přesahují 90 mg nebo le jahody téměř 60 mg na 100 g.
Existují však skutečně speciální druhy ovoce, které obsahují více než 1500 mg na 100 g a jsou považovány za super potraviny. Ale nikdo na to nedosáhne kakadu švestka které by podle některých šetření prováděných venkovským průmyslem dokonce dosahovaly 5000 mg každých 100 g ovoce. Senzační hodnoty, které proměňují tuto švestku v ovoce, které lze objevovat naprosto lépe.
