Při sklizni česneku nepoškozujte hlávky, aby nedošlo k infekci. Dále je třeba ji nějakou dobu nechat na slunci, aby uschla a dezinfikovala.
Někteří zahradníci česneku okamžitě odříznou kořeny a vršky.
Poté jej přeneste do suché a teplé místnosti, na půdu nebo do kůlny s dobrým větráním ke konečnému vysušení.
Způsoby skladování jarního česneku
Skleněná nádoba
Spalte spodní části česneku pomocí plamene svíčky nebo plynového hořáku.
Dále vložte do sterilní skleněné nádoby, nechte hrdlo otevřené a přeneste do kuchyňské skříňky. Tento česnek lze skladovat minimálně 2-3 měsíce.
Mouka
Na dno třílitrové skleněné nádoby nasypte mouku, navrch položte spálené hlavičky česneku, znovu přidejte mouku tak, aby česnek zcela zakryla, a tak naplňte nádobu až po vrch. Nahoře by měla být mouka.
Parafín
Rozpusťte parafín ve vodní lázni. Ponořte hlavu česneku do rozpuštěného parafínu na 1-2 sekundy, dokud parafín zcela nepokryje česnek, a vložte do suché skleněné nádoby nebo kartonové krabice.
Olej
Česnekové hlavy dobře omyjte, osušte je na ubrousku, vložte do skleněné nádoby a naplňte je libovolným rostlinným olejem.
Přilnavá fólie a piliny
Hlavu česneku zabalte do dvou vrstev potravinářské fólie, dno by mělo být otevřené. Dále jej vložte do libovolné krabice, zakryjte dřevěnými hoblinami nebo pilinami.
Sůl
Vložte hlavy česneku do plastových nebo lepenkových krabic a každou vrstvu posypte solí. Uchovávejte ve sklepě, jehož teplota by měla být 3… 5 °C.
Síť
Česnekové věnce splétejte z copánků nebo je vložte do zeleninové síťky či silonových punčocháčů, zavěste je do průvanu ke stropu.
Látková taška
Ušijte sáček z husté přírodní látky a vložte do něj hlavičky česneku, svažte je provazem a zavěste ze stropu nebo mezi rámy.
Plátěná taška a polyetylén
Česnek vložte do plátěných sáčků a navrch položte plastové sáčky a nechte je otevřené. Skladujte v kuchyni a jednou za 7 dní obsah vyvětrejte.
Půda
Po sklizni česnek dobře osušte, vložte do igelitových sáčků, pečlivě je zavažte a zahrabte do půdy na záhonu na kopci.
Chcete-li to provést, vykopejte díru do hloubky 35–40 cm, vložte do ní sáček česneku a zakryjte ho pilinami a poté zasypte zeminou.
Tu můžete skladovat až do jara a vykopat ji můžete, jakmile půda rozmrzne.
