Zahradníci vědí, jak důležité je na zahradě dodržovat kalendář setí a sklizně. Nejde jen o to, že pokud zaváháte, budete muset být poslední ve vesnici, kdo bude sbírat úrodu.
Konzervace zeleniny v zimě závisí na tom, jak včas se práce provádí. V první řadě se to týká kořenové zeleniny.
Ve většině oblastí jsou brambory již sklizeny a mrkev a řepa čekají v křídlech.
Pokud je sbíráte s předstihem, zelenina nebude tak zdravá. Pokud jej utáhnete, mohou se objevit praskliny a plodina bude muset být zpracována.
Kdy sklízet mrkev
Sklizeň okopanin probíhá přibližně na konci září. Hlavními příznaky jsou pokles teploty vzduchu na 8 stupňů Celsia a žloutnutí vršků.
Sklizeň se provádí za suchého počasí, vrcholy se odříznou, poté se zelenina uloží ke skladování ve sklepě.
Kdy sklízet řepu
Hlavní věc je být včas před prvním mrazem. Ale dalším znakem je vrchol kořenové plodiny vyčnívající nad zemí asi o 3-5 cm.
Řepa by neměla být uspěchaná, aby byla okamžitě uložena. Zelenina se nechá několik dní sušit a teprve poté se odstraní vršky.
V tomto případě jsou ponechány takzvané „pahýly“ a samotná zelenina je zbavena půdy.
Předpokládá se, že nejúspěšnější způsob skladování řepy je na bramborách. Bude absorbovat přebytečnou vlhkost ve vzduchu.
Bramborům vlhkost škodí, ale řepě se nic nestane.
