Sladká mrkev je výsledkem štěstí, ale přesný výpočet.
Zemědělci, kteří dodávají zeleninu do restaurací Michelin, odhalili hlavní tajemství: obsah cukru závisí na teplotě půdy v době výsadby.
Časopis „Zahradník“ Provedl jsem experiment: mrkev, zasetá na +5 … +8 ° C, obsahovala o 30% více fruktózy než ten, který rostl v teplé půdě.
Jde o to, že v chladu se kořenová plodina pomaleji hromadí škrob, ale syntetizuje cukr.
Jedná se o evoluční mechanismus pro ochranu proti Frosts.
Ale jak chytit perfektní okamžik? Ve středním pruhu je to konec dubna – začátkem května, kdy jsou stále možné noční mrazy.
Sergej Morozovmajitel ekologické farmy na předměstí, připustil: „Osvítím mrkev, jakmile přijde sníh. Plodina je sladká, jako med, dokonce i králíci utékají.
Pro jižní regiony je termín přesunut na únor.
Klíčové pravidlo: Půda by měla být mokré, ale ne bažinaté. Průběžná půda vyvolává hořkost kvůli přebytku terpenů.
Po setí zakryjte postel spanbondem hustotou 30 g/m² – zachovává vlhkost a chrání před změnami teploty.
Přidejte písek do brázdy (1 kbelík na 3 m²) – to zlepší provzdušňování a zabrání deformaci kořenových plodin.
Dachine Lyudmila Sdílela z Rostova na Don: „Dříve byla mrkev čerstvá. V březnu jsem se zasadil podle vaší rady – nyní je děti jedí místo sladkostí! “
Hlavní věcí je vyhnout se dusíkům hnojiv po červnu – proměňují cukr na dusičnany.
