Kopr není jen aromatická bylina používaná k dochucování jídel, ale také rostlina s mnoha léčivými vlastnostmi. Výsev kopru v zahradě může být jednoduchý, pokud dodržíte několik základních pravidel.

Kopr je užitečný nejen v kuchyni jako aromatické koření, ale má také mnohé zdravotní vlastnosti. Jeho listy, stonky a semena jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Kromě toho se kopr snadno pěstuje a může se sbírat po většinu roku, což zaručuje nepřetržitý přístup k jeho čerstvosti.

Kdy zasít kopr? Nezmeškejte termín

Nejlepší doba pro výsev kopru je brzy na jaře (od poloviny dubna), když je teplota půdy přibližně 10 – 15 °C. Kopr má rád plné slunceproto mu vyberte dobře osvětlené místo v zahradě. Kopr můžete zasít i přímo do země nebo jej začít pěstovat v květináčích a poté, když dostatečně zesílí, přesadit do zahrady.

Jak se seje kopr? Naučte se jednoduchou techniku

Kopr je rostlina, která upřednostňuje kyprou, úrodnou půdu s optimálním pH. Před výsevem připravte půdu odstraněním plevelů a kamenů a nakypřete ji. Výsev semen kopru by měl být poměrně povrchový – semena jednoduše rozsypte na povrch půdy, lehce je přitlačte prsty a poté jemně přikryjte tenkou vrstvou půdy. Mezi jednotlivými semeny dodržujte vzdálenost přibližně 20 – 30 cm. Po výsevu semena pravidelně zalévejte, aby byla půda stále vlhká. Když semenáčky dosáhnou výšky přibližně 5 cm, můžete je jemně proředit, přičemž mezi rostlinami ponechte mezery přibližně 15 – 20 cm. Kopr nevyžaduje nadměrné hnojeníale každých několik týdnů můžete použít lehké organické hnojivo, které mu pomůže růst.

Rostlina dosáhne zralosti přibližně 70-90 dní po zasetí. Listy a stonky kopru můžete sbírat podle potřeby, přičemž se vyhněte odříznutí více než třetiny rostliny najednou. V případě semen nechte květiny objevit na konci vegetačního období a sbírejte je, až začnou hnědnout.

Kopr je nejen všestranná zahradní bylinka, ale také nepostradatelná kuchyňská přísada, která dokáže dodat jídlům jedinečnou chuť a vůni

Zde je několik nápadů, jak využít čerstvý kopr v kuchyni:

  • Do salátů: nasekané listy kopru jsou vynikajícím doplňkem do různých salátů. Jejich svěží a osvěžující chuť se hodí k zelenině, tvarohu nebo grilovanému kuřeti.
  • Do polévek: přidáním nasekaných koprových listů do polévek, jako je zeleninová, bramborová nebo rajčatová polévka, získají jemnou bylinkovou chuť.
  • Do omáček a dresinků: koprové listy se mohou přidávat i do domácích omáček a dresinků, aby dodaly chuť a svěžest. Zkuste přidat nasekaný kopr do jogurtově-česnekové omáčky nebo do zálivky.
  • Do vaječných jídel: nasekaný kopr se hodí do míchaných vajec nebo omelety. Koprem můžete posypat i vejce uvařená natvrdo, abyste jim dodali chuť a barvu.
  • K nakládání okurek: kopr je klíčovou složkou marinády pro nakládání okurek. Pokud do octové marinády přidáte nasekané lístky kopru, dodáte okurkám jedinečnou chuť a vůni.
  • Na ryby a mořské plody: kopr se hodí k různým druhům ryb a mořských plodů. Nasekané lístky kopru můžete přidat do marinády nebo použít jako posyp na grilované ryby či pečené krevety.
  • Na brambory: nasekaný kopr je skvělý jako přísada do vařených brambor, pyré nebo nákypů, kterým dodá svěžest a jemné aroma.

Související články:

Jak a kdy zasít kopr? Pamatujte na pravidlo 2:20

Jak prodloužíte čerstvost kopru? Zabalte ho jako burrito a vložte do chladničky. Neopadá až týden