V létě máme rádi osvěžující koktejly s ovocnými tóny. Tady jsou naše nápady na pikantní recepty na teplé dny.
Horké dny rádi večer ukončíme na balkoně nebo v zahradě a se sklenicí v ruce si připijeme na malebný západ slunce. Co se do sklenice dostane, je vždy věcí chuti. V teplých dnech však máme rádi zejména ovocné, svěží koktejly.
Kdy používat kostky ledu a kdy drcený led?
Velmi důležité: aby byl nápoj ledový! Můžete to udělat buď pomocí drceného ledu, nebo kostek ledu. První způsob je vhodný pro silnější koktejly s více druhy alkoholu, protože nápoj rychleji zředí a zjemní chuť. Pokud mícháte nápoj jen s malým množstvím alkoholu a velkým množstvím džusů, je nejlepší použít kostky ledu, protože tak rychle neroztaje a nezředí nápoj.
4 recepty na osvěžující, letní koktejly
1. Melounovo-jahodové frosé
Frosé – zkratka pro Frozen Rosé – nominujeme na letní drink číslo jedna. Ledový nápoj chutná jednoduše skvěle a my se ho neumíme nabažit. Zmrazené růžové víno lze ochutit různými tóny, například melounem a jahodami.
Potřebujeme:
- 7 dl růžové víno
- 600 g meloun (nakrájený na kousky)
- 1¼ dl voda
- 125 g cukr
- hrst máta
- 100 g jahody (nakrájené na kostičky)
Míchání:
1) Růžové víno a meloun se musí dát do mrazničky alespoň na osm hodin. Nejlepší je to udělat den předem: růžové víno nalijte do misky, meloun pokládejte do jiné nádoby, kterou jste vystlali pečícím papírem a obě odložte do mrazničky.
2) Z vody, cukru, máty a jahod připravte sirup. Nejprve dejte vodu a cukr do hrnce a přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí. Potom po odstavení z ohně přidejte mátu a jahody. Vše dobře promíchejte a nechte vychladnout. Propasírujte přes sítko.
3) Vyjměte růžové víno a meloun z mrazničky a spolu se sirupem je vložte do mixéru. Dobře rozmixujte. Podávejte a vychutnávejte!
2. Růžová Paloma
Růžová Paloma zní jako čisté léto už, aniž bychom si z ní i jen odpili. Spojuje v sobě chuť čerstvého grapefruitu a štiplavé limetky. Úžasný mix, který povýšíme na další úroveň s dobře vypadajícím slaným okrajem.
Potřebujeme:
- 6 cl tequila
- 2 cl limetková šťáva
- trochu grapefruitová šťáva
- trochu soli
Míchání:
1) Nejdříve dekorace: na malý talířek dejte trochu soli. Okraj sklenice potřete šťávou z limetky. Potom sklenici ponořte do soli – a máte pěkný slaný okraj.
2) Pro přípravu nápoje: v prvním kroku nalijte do sklenice tequilu. Přidejte limetkovou šťávu a vše dobře promíchejte. Doplňte grapefruitovou šťávu a ozdobte ledem. Podávejte a vychutnávejte!
3. Malinové Mojito
Klasika, která nás už při prvním doušku přenese na pláže Karibiku: Mojito je evergreen. My ho toto léto vylepšujeme svěžím nádechem – a přidáváme do něj maliny.
Potřebujeme:
- 5 cl bílý rum
- 9 cl minerální voda
- 30 g maliny
- 2 lžíce třtinový cukr
- ¼ limetka
- led
- máta
Míchání:
1) Maliny, mátu a limetku dobře omyjte. Mátu rozdrťte tloučkem a limetku nakrájejte na plátky. Do sklenice nalijte rum. Přidáme třtinový cukr a polovinu malin a polovinu plátků limetky. Vše spolu podrvte tloučkem a dobře promíchejte.
2) Do sklenice přidejte mátu a zbytek malin a plátky limetky. Do nápoje přidejte kostky ledu a dolijte minerálkou. Podávejte a vychutnávejte!
4. Limoncello Spritz
Ve snu jsme se ocitli na pobřeží Amalfi, kde se rostou citroníky a štiplavá vůně se pojí se svěžím mořským vánkem. Se sklenicí limoncella si připijeme na La Dolce Vita. Chcete-li si přinést trochu italské atmosféry domů, namíchejte si Limoncello Spritz.
Potřebujeme:
- 250 ml limoncello
- láhev šumivé víno
- 300 ml voda
- 300 g cukr
- 2 citrony
- svazek bazalka
Míchání:
1) Citrony dobře omyjte. Opatrně je oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Vyždímejte šťávu z citrónů do hrnce. Přidejte vodu, cukr a citrónovou kůru a vařte asi 15 minut, dokud tekutina nezhoustne a nestane se z ní sirup. Vmíchejte bazalku a nechte směs dostatečně dlouho louhovat, nejlépe přes noc. Potom sirup přeceďte přes síto a nalijte do láhve.
2) Vychlazenou láhev šumivého vína a Limoncella nalijte do karafy. Přidejte 150 mililitrů domácího sirupu. Nalijte do sklenice a ozdobte kostkami ledu, plátky citronu a lístky bazalky. Podávejte a vychutnávejte!
Pokud hledáte osvěžení bez alkoholu, vyzkoušejte domácí ledové čaje. Jsou výborné!
Zdroj: BLC
