Koláč s houbami a kešu (na postní dobu)

Způsob přípravy

Proč kupovat přes pult, když si to můžu udělat doma extrémně rychle, levně a mnohem, mnohem chutněji? Z 5 surovin jsem získal nejlepší postní paštiku, jakou jsem kdy jedl. A které z tohoto důvodu nejím pouze během půstu. Udělej to takhle a uvidíš, proč to říkám.

1. Kešu opečte na pánvi na středním ohni, dokud lehce nezhnědnou. (Nebo v troubě, pokud je to pro vás jednodušší)
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a na kokosovém oleji ji na středním plameni orestujte, dokud nezezlátne.
3. Vyjměte cibuli a vložte houby do pánve a nechte je, dokud nezhnědnou. (chcete je osmažené ne natvrdo, tak je nehromadit)
4. Pomocí kuchyňského robotu rozdrťte kešu ořechy najemno. Přidejte zbytek ingrediencí (žampiony, cibuli, předtím nasekanou petržel, sůl a pepř), dokud nezískáte hedvábnou pastu.

*Recept není věnován pouze těm, kteří drží půst, ale je velmi vhodný i pro ty, kteří trpí cukrovkou, drží diety nebo prostě chtějí jíst zdravě.

Skvěle se hodí k lehce namazaným toastům s hřebíčkem a trochou navrchu.

Další recepty na lahodné paštiky:

Fotografie: 123rf