Nakládané okurky jsou oblíbenou konzervovanou zeleninou, kterou snadno připraví i nezkušená hospodyňka.
Pomocí jednoduchého receptu si v zimě vychutnáte lahodné nakládané okurky.
K přípravě předkrmu budete potřebovat samotné okurky, kopr, bobkový list, papriku a česnek, rybízové a třešňové listy a ocet.
Recept na nakládané okurky
Připravené okurky, asi 5 kg, omyjte a osušte. Omyjte a osušte 4 listy a korunky kopru a oloupejte 2 hlavy česneku.
Do čistých třílitrových sklenic dáme 15-20 kuliček černého pepře, 4 bobkové listy, 4-6 stroužků česneku, několik korunek kopru, 4-6 lístků rybízu a třešně.
Okurkám odřízněte ocasy a pevně je vložte do sklenic, zalijte vroucí vodou a na 10 minut přikryjte víčky.
V tuto chvíli začneme připravovat marinádu. Vypusťte vodu z plechovek do hrnce a přidejte 2 polévkové lžíce na 1 litr vody. l. cukr a sůl, necháme přejít varem.
Hotovou marinádu nalijte do sklenic a přidejte 2 lžičky. 70% octová esence.
Sklenice uzavřete víčky a dejte je stranou, dokud úplně nevychladnou. Skladujte okurky na chladném místě.
