Kolik ovoce a zeleniny byste měli sníst denně, abyste zapomněli na vitamíny: rady odborníků na výživu

Jídelníček moderního člověka sestává především z potravin, které obsahují minimální množství vitamínů.

Zpravidla se jedná o masné a pekařské výrobky, polotovary, instantní snídaně. A konzumace zeleniny a ovoce se omezuje na tepelně upravené produkty, které ztratily některé ze svých prospěšných vlastností.

V důsledku toho tělu chybí vitamíny, a to nejen na jaře, ale po celý rok. Kolik ovoce a zeleniny musíte sníst, abyste zapomněli na příjem vitamínů ve formě doplňků stravy?

Kolik a co jíst

Chcete-li vrátit svůj jídelníček do normálu, měli byste vzít v úvahu rady odborníků na výživu.

1. Lidské tělo je stvořeno tak, aby z potravy získávalo všechny látky potřebné k životu. Ale k tomu musí být jídlo zdrojem těchto látek. Maso, uzeniny, chléb, pečivo a polotovary nejsou schopny pokrýt lidskou potřebu vitamínů.

2. Mezi zdroje vitamínů patří zelenina, ovoce, bobule, bylinky a celozrnné výrobky.

3. Syrová zelenina obsahuje mnohem více vitamínů než tepelně upravená.

4. Gastrointestinální zdraví hraje důležitou roli. Pokud gastrointestinální trakt nezvládá svou funkci, je i ta nejzdravější strava k ničemu, protože vitamíny se prostě nevstřebávají. Také s gastrointestinálními chorobami lidé nemohou jíst mnoho potravin, zejména syrovou zeleninu a ovoce.

5. Fermentovaná (kvašená) zelenina, ovoce a bobule přinášejí našemu tělu zvláštní výhody, protože slouží jako zdroj probiotik a prebiotik. Kvasit můžete nejen zelí a okurky, ale také lesní plody, jablka, mladé kopřivy, červenou řepu, dýni atd.

Poznámka:

– Probiotika jsou zdrojem laktobacilů nezbytných pro správné trávení.

– Prebiotika jsou vláknina, která slouží jako potrava pro prospěšnou střevní mikroflóru.

V ideálním případě by se měl každý nechat otestovat, zjistit, které vitamíny mu chybí, a zaměřit se na tu zeleninu a ovoce, které je obsahují v maximálním množství.

Ale v „normálním režimu“, aby tělo dostalo dostatek vitamínů, musíte ke každému jídlu sníst velkou hrst salátu ze syrové zeleniny, bylinek a ovoce. Může to být například salát z červené řepy, zelí, mrkve a jablek, nastrouhaných na hrubém nebo jemném struhadle. Před jídlem nebo mezi dvěma jídly si můžete dát pár jablek, hrušek nebo jiného ovoce.

Důležité: ovoce obsahuje hodně cukru, takže je nejlepší konzumovat v první polovině dne.

Nezapomeňte také na bobule. Jejich chemické složení je velmi bohaté a obsahují méně cukru než ovoce. Pro udržení zdraví stačí sníst 200–300 g bobulí denně.