Meruňkový džem není jen sladkou pochoutkou, ale také skutečným pokladem kulinářského umění. Tento aromatický dezert nás dokáže přenést do teplých letních dnů i v chladné zimě. Výroba meruňkového džemu je skvělou příležitostí, jak po dlouhou dobu zachovat chuť a výhody sezónního ovoce.
Receptů na tuto pochoutku je mnoho, od klasických až po originální. V tomto článku se podíváme na dva oblíbené způsoby výroby meruňkového džemu, který vám umožní vychutnat si jeho jedinečnou chuť v kteroukoli roční dobu.
Metoda 1
Zvažte jednoduchý recept na meruňkový džem v plátcích. Na jeho přípravu budete potřebovat 2 kg meruněk a 1 kg cukru. Proces začíná pečlivou přípravou ovoce: musí být roztříděny, poškozené části odstraněny, omyty a nakrájeny na polovinu, přičemž se odstraní semena. Poté se meruňky zasypou polovinou cukru a nechají se několik hodin marinovat. Poté se směs přivede k varu, v případě potřeby se přidá zbývající cukr a vaří se pět minut. Hotový džem se nalije do sterilizovaných sklenic a nechá se úplně vychladnout.
Metoda 2
Věnujme pozornost „královskému“ džemu z meruněk s peckami. Tento recept obsahuje přidání meruňkových jader, což dezertu dodává příjemnou mandlovou chuť. Na jeho přípravu použijte 800 g meruněk, 500 g cukru a 250 ml vody. Zvláštností tohoto receptu je opakované vaření sirupu a přelévání ovoce. Tento proces se opakuje třikrát, aby se dosáhlo bohaté chuti a konzistence. Poslední fází je konečné vaření džemu po dobu 15 minut před nalitím do sklenic.
Oba recepty umožňují vytvořit vynikající džem, který bude báječným doplňkem čaje nebo dezertů. Výběr mezi nimi závisí na vašich preferencích a času, který máte na vaření. Bez ohledu na zvolený způsob domácí meruňkový džem vás i vaše blízké jistě potěší svou jedinečnou chutí a vůní.
Také doporučujeme:
