Krémový přívarek plný dobrých věcí: Takový krásně barevný oběd zachutná i dětem, zasytí hladoše a jeho příprava nemůže být jednodušší

Hledáte rychlé, výživné a chutné jídlo, které nasytí celou rodinu bez protestů? Tento zeleninový přívarek s kuřecím masem je výborným řešením.

Brokolice, mrkev, brambory i kuřecí maso

, mnohým sejde na mysl hustší polévka z jedné suroviny, ke které se často připravují ještě brambory, volské oko či karbanátky. I když přívarek samotný je většinou hotov poměrně rychle s přílohami se vaření prodlužuje a v konečném důsledku trvá déle, než by je nám milé. Hlavně, když je venku krásný den nebo jsme se vrátili po dlouhém a namáhavém dni v práci.

Tento japonský přívarek nepotřebuje žádné přílohy. Vše naleznete přímo v krémové omáčce a není toho málo. Mrkev, brambory a brokolici doplňují jemné kousky kuřecího masíčka. Díky krásným barvám zachutná i dětem, dospělé zasytí tak akorát a hlavně jej budete mít hotový maximálně za 45 minut.

Tady je recept:

Zeleninový přívarek s kuřecím masem

Budeme potřebovat: menší brokolici, velkou cibuli, 2 větší mrkve, 4 středně velké brambory, 500 g kuřecích stehen (bez kostí a kůže), 500 ml kuřecího vývaru (bujón), 2 lžíce oleje, 3 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 500 , podle chuti soli a mletého pepře

Postup:

1) Brokolici nakrájíme na růžičky, které povaříme zhruba 2 minuty v osolené vodě, scedíme a necháme stranou. Cibuli nasekáme tenké měsíčky, mrkev nakrájíme na kolečka (nebo kostičky) a očištěné brambory nakrájíme na menší kostičky. Kuřecí stehna také nakrájíme na tenké nudličky nebo kostičky.

2) Na jednom hořáku dáme do hrnce vařit kuřecí vývar, na druhém hořáku, na velké pánvi zahřejeme lžíci oleje a zprudka na něm opečeme kuřecí kousky do zlato-hněda. Kuře přesuneme do vařícího vývaru, na pánev přidáme další lžíci oleje a opečeme na něm cibuli, mrkev a brambory. Zeleninu restujeme zhruba 5 minut a následně ji také přesuneme do hrnce, který zakryjeme a vše spolu vaříme na mírném ohni zhruba 20 minut.

3) V pánvi pak rozpustíme máslo, přidáme mouku a utřeme jíšku, kterou restujeme zhruba 2 minutky a následně do ní po troškách přiléváme mléko a neustále mícháme, dokud nezískáme hladkou bešamelovou omáčku, kterou povaříme asi 5 minut na mírném ohni.

4) Bešamel přelijeme do hrnce se zeleninou, masem a vývarem a vše spolu promícháme. Vzniklou omáčku dochutíme solí a pepřem a vše spolu odkryté povaříme ještě zhruba 15 minut, aby omáčka zhoustla. Teprve před koncem varu přimícháme brokolici, aby neztratila svou krásnou barvu. Podáváme.

Další fantastická jídla z oblíbené brokolice

Brokolice se u mnohých pojí se zdravou přílohou či chutnou krémovou polévkou. Jistě, i toto jsou podoby této krásně zelené a zdravé zeleniny, ale z brokolice se toho dá připravit mnohem víc.