Křenový předkrm je v Rusku a Bělorusku považován za tradiční. S borščem nebo želé, na černém chlebu, s uzenými výrobky prozrazuje své aromatické a chuťové kvality. A křen s červenou řepou nebo v sólo verzi je zásobárnou benefitů pro tělo.
Přírodní antibiotikum
Nejcennější látkou v křenu je sinigrin. Právě to dodává rostlině specifickou chuť a vůni. Produkuje také látku isothiokyanát sodný, přirozeně se vyskytující antibiotikum.
Bojuje s plísněmi a bakteriemi, má schopnost prohřívat tělo a odstraňovat hleny. Křen stimuluje trávicí systém, normalizuje činnost žlučníku a zlepšuje metabolické procesy. Látka působí v pokrmech jako přírodní konzervant.
Zdroj stopových prvků a vitamínů
Křen dráždí chuťové buňky svou chutnou vůní a kořeněnou chutí. Je bohatým zdrojem velkého množství živin jako je vitamín A, E, P, K, PP, vitamíny skupiny B, hořčík, síra, jód, fosfor, vápník atd.
Obsah vitamínu C v křenu převyšuje obsah citronu. To je způsobeno tím, že jedlé kořeny rostliny jsou pod zemí a nejsou oxidovány ultrafialovými paprsky. Chcete-li získat plný užitek z produktu, musíte podávat čerstvý křen, který nebyl zpracován při vysokých teplotách.
Obnova kůže
Bohaté složení rostliny příznivě ovlivňuje stav pokožky. V tomto případě by se čerstvý kořen neměl konzumovat pouze vnitřně, ale i zevně.
Kořen, rozdrcený na kaši, by měl být zředěn vodou a použit k mytí obličeje a opláchnutí pokožky hlavy. Tento jednoduchý recept odstraní problém aktivní sekrece kožního mazu, stařeckých skvrn a pih. Křen také pomůže zbavit se akné tím, že dezinfikuje pokožku.
Úleva od bolestivých syndromů
Křen byl lékem proti bolesti dávno předtím, než lidé objevili jeho kulinářské schopnosti. Bohaté složení může posílit kardiovaskulární systém, normalizovat trávení a zlepšit krevní oběh. Působí močopudně a může fungovat jako detoxikační prostředek. Křen ale funguje obzvláště dobře jako lék proti bolesti. Kořen se používá k úlevě od bolestivých příznaků onemocnění kloubů, svalového přetížení a menstruačních bolestí.
Nízké kalorie
Chcete-li aktivně hubnout, ale zároveň jíst chutné a pestré jídlo, musíte do svého jídelníčku zařadit křen. 100 g produktu obsahuje 70 kcal. Stojí za to objasnit, že není možné jíst takovou porci najednou, což činí produkt ještě užitečnějším.
Křen je dobrý doplněk k zelenině, rybám a masu. Umožní vám snížit spotřebu potravin tím, že nebudete v jídlech používat omáčky s konzervanty, solí a rafinovaným cukrem s vysokým obsahem tuku.
Křen jako svačina je jednoduchý způsob, jak zpestřit chuť hotových jídel a také zlepšit zdraví těla doplněním zásob vitamínů a mikroelementů, taninů.
