Mnohé, ne-li všechny hospodyňky budou pravděpodobně překvapeny, když zjistí, že důvody pro okurky bez chuti se skrývají v tak zdánlivě nezbytné složce, jakou je česnek.
Opravdu je docela těžké si představit přípravky bez této pikantní zeleniny.
Právě česnek dodává okurkám tu příjemnou chuť a chutnou vůni.
V tomto případě však platí známé pravidlo: v kapce je lék a ve lžičce jed.
To znamená, že byste se česneku v úpravách okurek neměli úplně vzdávat. Hlavní je nepřehánět to s jeho množstvím.
Jde o to, že tato zelenina má na okurky změkčující účinek, a proto, jak asi tušíte, nejsou vůbec křupavé.
Jakých proporcí byste se měli držet? Podle zkušených kuchařek stačí na třílitrovou zavařovací sklenici pouze 1 hřebíček.
Když už mluvíme o nakládání okurek, nemůžeme nezmínit, že aby zelenina zůstala křupavá, snažte se vybrat takovou, která má ještě malá, nerozvinutá semena.
