Marináda na krůtí prsa je doplňkem, který se vám bude hodit během nadcházející grilovací sezóny i mimo ni. Marinování masa je proces, který se v kuchyni vyplatí používat. Díky marinování je maso jemnější a aromatičtější. Jak si připravit chutnou marinádu na krůtí prsa s použitím jednoduchých a snadno dostupných surovin? Doporučujeme.

Marináda na krůtí maso – jaké ingredience použít?

Marinádu na krůtí maso můžete připravit z různých druhů ingrediencí v závislosti na vašich chuťových preferencích as ohledem na to, co najdete ve své kuchyni. Důležité je, že marináda na krůtí prsa může mít více nebo méně pikantní chuť a můžeme použít jednoduché přísady, jako je přírodní jogurt, med, olej, jakož i různé druhy bylinek, které se k drůbežímu masu velmi hodí.

Je třeba vědět, že marinování masa je postup, který by neměl být vynechán. Přestože se v receptech často uvádí, že maso by se mělo v marinádě ponechat několik hodin nebo dokonce přes noc, ukazuje se, že ponechání kousku masa v marinádě i na kratší dobu výrazně zlepšuje chuť pokrmu a činí maso jemnějším a měkčím.

Recept na marinádu na krůtí prsa se vám bude hodit nejen během grilovací sezóny, ale i při přípravě každodenní večeře. Proto se vyplatí mít po ruce několik osvědčených receptů, protože se vám to vyplatí v podobě chutného a šťavnatého masa na večeři, které jistě potěší chuťové pohárky členů domácnosti a hostů. Krůtí maso je lehce stravitelné, proto se doporučuje pro lidi se speciálními dietami. Navíc je krůtí maso bohatým zdrojem bílkovin, vitamínů skupiny B, zinku a hořčíku. Může se tepelně upravovat všemi způsoby, například smažením, pečením, grilováním nebo dušením. Před samotným zpracováním masa se však vyplatí připravit marinádu na krůtí prsa nebo marinádu na krůtí stehno – podle toho, jaký kus masa máte. Níže uvádíme naše návrhy.

Marináda na krůtí filé s hořčicí a medem

Marináda na krůtí filé se dá připravit různými způsoby. Naším prvním návrhem je marináda na krůtí prsa s přidáním medu a hořčice. Med a hořčice je kombinací sladké a pikantní chuti, která se výborně hodí k drůbeži a mimořádně povzbuzuje chuťové pohárky. K přípravě marinády na krůtí prsa budete potřebovat:

  • 1 polévkovou lžíce hořčice
  • 1 PL medu
  • 2 PL rostlinného oleje/olivového oleje
  • 1 čajovou lžičku granulovaného česneku
  • 2 PL sójové omáčky
  • 1 čajovou lžičku sladké papriky
  • Špetku pepře

Způsob přípravy:

Všechny ingredience na marinádu velmi dobře promíchejte a poté vmasírujte do každého kousku masa. Připravené filé vložte do skleněné mísy a přikryjte. Odstavte alespoň na jednu hodinu. Připravené maso se může péct (např. v pekáči) nebo grilovat.

Marináda na krůtí maso přes noc s přírodním jogurtem a směsí pepře

Naším dalším návrhem je marináda na krůtí maso přes noc s přírodním jogurtem a směsí koření. Příprava marinády na maso na bázi přírodního jogurtu, kefíru nebo podmáslí je postup, který se v kuchyni používá již léta. Mnozí kuchaři se domnívají, že neexistuje dobrá marináda bez použití kyselé složky, jejímž úkolem je zjemnit maso a urychlit tepelnou úpravu. Na přípravu marinády na krůtí prsa použijte:

  • 100 ml přírodního podmáslí
  • 1 stroužek česneku
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 čajovou lžičku tymiánu
  • 1 čajovou lžičku rozmarýnu

Způsob přípravy:

Česnek oloupejte a prolisujte. Všechny přísady na marinádu dejte do misky, smíchejte a poté ji velmi důkladně vetřete do masa. Filety vložte do skleněné mísy a přikryjte. Připravené maso uložte na noc do chladničky. Přibližně 1 hodinu před plánovaným pečením jej vyjměte.

Pikantní marináda na krůtí stehno

Naším posledním návrhem je marináda na pikantní krůtí stehno. Tento typ marinády lze použít také na kuřecí stehna. Připravte si:

  • 4 PL olivového oleje
  • 4 PL sójové omáčky
  • 1 čajová lžička strouhaného zázvoru
  • ½ čajové lžičky feferonky
  • 1 polévková lžíce citrónové šťávy

Příprava:

Dejte ingredience na marinádu do misky a důkladně promíchejte. Vložte maso do marinády a velmi důkladně ji vmasírujte do každého stehna. Nechte přikryté alespoň jednu hodinu. Potom můžete maso grilovat nebo péct v troubě.

Související články:

Zbavte se běžné marinády. Tato vyhraje nade vším. Křidélka jsou lepší než z KFC

Takovým žebírkám neodolá žádný gurmán. Jednoduchý recept, senzační výsledek