Mandarinky známe pro jejich nezaměnitelnou oranžovou barvu a zaoblený tvar. Přesto na světě existuje mandarinka, která je odlišná od ostatních a podstatně menší: kumquat.
Kumquat
The kumquatyběžně známý jako čínská mandarinka je plodem stromu tzv Citrus japonica, součástí rodiny rutaceae jako je citron, pomeranč, grapefruit a další. Je snadné pochopit místo původu, tedy Čínu, ale dnes je snadno dohledatelné i v Evropě. U nás se tyto malé stromky prodávají jako ornamentální, protože jsou velmi příjemné na pohled. Mohou být pěstovány v květináčích a také jako bonsaje, ale pokud jsou pěstovány ve volné půdě, vyvíjejí se nejlépe.
Stejně jako ostatní citrusové plody také upřednostňují kumquaty vysoké teploty zejména v létě, ale velmi dobře odolávají studeným zimám až do -10 stupňů. THE malé bílé květy které předcházejí plody, objevují se na stromě v létě a přetrvávají, i když plody začínají růst. Tento okamžik dělá strom obzvláště krásným a okrasným. THE ovoce místo toho vypadají malé, přibližně 3/4 cm a mají chuť na půl cesty mezi citronem a pomerančem. Na rozdíl od jiných citrusových plodů se konzumují s celou slupkou, která je velmi sladká, jako střední bílá část. Ale nejsou jen dobré, kumquatů mají tuny prospěšné vlastnosti.
Vlastnosti a výhody
THE kumquaty, jsou to plody plné prospěšných vlastností, protože jsou bohaté na vitamíny a minerály, stejně jako na vlákninu a éterické oleje. Jako všechny citrusové plody, které obsahují vitamín C který je všelékem pro náš imunitní systém a také výborným antioxidantem pro naše buňky. Jsou s tím také spojeny antivirové vlastnosti A podporuje vstřebávání železa. Čínské mandarinky jsou proto výborné pro ty, kteří trpí anémií, pro těhotné a pro ženy v plodném věku. Také není nedostatek vitamíny skupiny A a E vše považováno za nezbytné pro boj s volnými radikály.
Mezi vitamíny najdeme i ty z skupina B, které pomáhají správně fungovat našemu metabolismu. Nechybí ani mnoho minerálů jako např. draslík, vápník, zinek, niacin, thiamin, mangan, měď. Je také bohatý na alfa-karoten a beta-kryptoxatin, Všechny tyto prvky jsou však více zastoupeny ve slupce, a proto je důležité jíst ovoce neporušené, abyste z něj měli plný užitek.
Použití při krmení
Mnozí, kteří vlastní strom Čínská mandarinka, plody nekonzumují, protože plně nedoceňují jejich chuť. Nevědí však o jeho využití ve výživě. Jsou skvělé na přípravu džemale také a alkohol získané nechávají plody macerovat v alkoholu. Jsou také velmi dobré na přípravu koktejl, a to jak pro jejich chuť, tak pro jejich krásný vzhled. Poslední z nich je dělá dokonalými jako dekorace dezertů, ale i rybích a masových pokrmů. Stručně řečeno, I kumquaty jsou nejen krásné, ale také velmi všestranné a dobré, stejně jako bohaté na prospěšné vlastnosti.
