Lahodné mohou být i postní pokrmy: připravíme mrkvovo-rýžové řízky

Do začátku postní doby nezbývá pravoslavným křesťanům nic.

Toto je čas duchovního čištění, ne půstu. Trápit se tedy sedm týdnů sny o řízku také není ono.

Požadované:

• mrkev – 300 gr;
• cibule – 1 ks;
• rýže (kulatá) – 100 g;
• voda – 250 ml;
• česnek – 3 stroužky;
• strouhanka;
• škrob – 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Jak vařit

1. Rýži dáme vařit v osolené vodě.

2. V této době oloupejte a nakrájejte cibuli, smažte v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, orestujeme, zeleninu přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud mrkev nezměkne.

4. Poté zeleninu a rýži rozmixujte, česnek protlačte lisem a přidejte ke směsi. Přidejte škrob nebo mouku, koření.

5. Mleté maso umeleme, tvoříme kotlety, obalujeme ve strouhance a smažíme na rostlinném oleji z obou stran. Dobrou chuť!

Dříve jsme vám řekli, jak vařit s bylinkami.