V procesu přípravy příprav na zimu zaberou nejvíce času operace jako sterilizace a pasterizace.
Při přípravě lečo v pomalém hrnci se obejdete bez provádění těchto kroků, což nejen zkrátí dobu vaření, ale také minimalizuje potřebnou námahu.
Na takové líné lečo budete potřebovat:
- 2 kg papriky;
- 1 kg rajčat;
- 3 velké hlavy česneku;
- 100 g rostlinného oleje;
- 50 g octa;
- sůl a cukr podle chuti.
Zralá a šťavnatá rajčata by měla být nakrájena na velké kusy a paprika by měla být nakrájena na proužky nebo velké čtverce.
Do misky multivarku nalijte olej, přidejte zeleninu, sůl a přidejte cukr. Budoucí lecho musíte vařit v režimu „sušení“ po dobu 30 minut.
Zatímco se zeleninová směs vaří, připravte si sklenice. Skleněné nádoby umyjte a nechte odtéct vodu, poté je vložte do trouby na 180 stupňů.
3 minuty před připraveností přidejte do pomalého hrnce česnek rozdrcený lisem na česnek.
Poté, co zazní pípnutí označující konec vaření, nalijte ocet a zamíchejte lečo.
Zbývá jen dát zeleninovou směs do sklenic a zavíčkovat.
