1views
Při smažení potravin, zejména masa, mohou vznikat zdraví škodlivé karcinogenní látky. Varuje před tím odborník na výživu Michail Ginzburg, informuje.
Největší hrozbu podle něj představuje smažené červené maso. Zejména pokud je převařená nebo připálená, pak množství škodlivých látek prudce narůstá.
Pro snížení rizik doporučuje odborník volit šetrnější způsoby úpravy masa. Nejlepší je lehce smažit nebo dusit, aniž by došlo k připálení. Na smažení můžete použít i speciální oleje, které zabrání připálení.
Jak víte, nejzdravější a nejbezpečnější způsob přípravy masa je samozřejmě vaření, pečení nebo dušení.
Takové pokrmy si zachovají všechny živiny produktu, aniž by poškodily tělo. S ohledem na své zdraví je proto lepší zvolit tyto konkrétní způsoby kulinářského zpracování.
Také doporučujeme:
add a comment
