Jedním z rozdílů mezi touto houbou a ostatními jedlými houbami je, že neroste na zemi, ale na stromě, a údajně chutná jako… kuře. Sírovec obecný, je houba, která se objevuje koncem května a začátkem června, ale při nesprávném zacházení je jedovatá.
Hřib sírový – charakteristika
Sírovec obecný je houba, kterou nelze přehlédnout pro její význam. intenzivní žluté zbarvení a protože se nemusíte dívat pod nohy, ale na stromy, na kterých roste. Houbaři ji hovorově nazývají „lesní kuře“ z anglického „Chicken of the wood“., protože po správném uvaření se jeho strukturou a chutí podobná drůbežímu masu..
Síra je obvykle se vyskytuje na dubech, břízách, vrbách a ovocných stromech. rostoucích podél cest, v parcích, zahradách a sadech. V lesích se vyskytuje mnohem méně. Plody sírovce jsou masité, polokulovité, vějířovité čepičky, které vyrůstají na stromě a jsou uspořádány jedna nad druhou a dosahují šířky až 50 cm. Mladé plody se objevují koncem května a začátkem června.
Houba napadá především listnaté stromy – ty, které jsou zcela zdravé, i ty, které jsou oslabené, a po několika letech způsobuje hnilobu.
Je sirné dřevo jedlé?
Sirné dřevo je bezpečné k jídlu, ale pouze po správné tepelné úpravě.! Jediné jedlé mladý plodnicekteré musí být důkladně očistit a uvařit. Voda po převaření síry se nesmí konzumovat!
Nasekané sirné dřevo vyžaduje 15-20 minut vaření, zatímco celé sirné dřevo by se mělo vařit přibližně 35 minut. Je třeba upozornit, že syrové plody šťovíku jsou jedovaté!
Síra – a co s ní?
Síra je připraven po tepelném zpracování ke smažení, pečení nebo nakládání. Houby se používají, zejména mezi vegany, k přípravě nejrůznějších pokrmů. Mimo jiné se z nich dají připravit např. Veganské „nálepky“, paštiky, nádivky do knedlíků, řízků a lívanců..
Související články:
Jaké houby lze sbírat v květnu? Tyto druhy lze nyní najít ve slovenských lesích
Vezměte si košík a vydejte se na houby. Sezóna „žlutých vějířů“ je v plném proudu. Můžete je použít k přípravě nejrůznějších pokrmů.
