Způsob přípravy
Postní musaka, recept s lilkem a bramborami, který mnohým přijde chutnější než masová verze. Pokud nevíte, co ještě v postní době vařit, přicházíme vám na pomoc s tímto jednoduchým, rychlým a velmi chutným receptem.
- Brambory nejprve omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Po uvaření je vyjmeme z vody a necháme vychladnout, poté je oloupeme.
- omyjte a očistěte, stejně jako dýně, pak nakrájejte správná kolečka a smažte je na trošce oleje, dokud nezměknou a neodstraní toxiny. Necháme v sítku okapat.
Vyzkoušejte tento druh lilku k této postní svačině
3. Zvlášť nakrájíme rajčata a vařené brambory na kolečka a očistíme česnek. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kolečka.
4. Plech vyložte margarínem a strouhankou a upravte zeleninu podle libosti. Mohou se prokládat nebo překrývat. Nechte pánev v troubě zhnědnout.
5. Postní musaku podáváme ozdobenou petrželkou a zelenou bazalkou.
Půstní musaka nebo s masem – co to vlastně musaka je
Půstní musaka je alternativou, ke které se obracíme, když nemůžeme jíst živočišné produkty. Ve skutečnosti se moucha skládá z vrstev mletého masa, které se střídají s kousky brambor. Slovo „moussaka“ pochází z arabštiny a znamená „podávaná za studena“. Verze musaky používaná v tradiční rumunské kuchyni však byla vypůjčena od Řeků. V Turecku se mussaka nevyrábí ve vrstvách, ale je to směs zeleniny a mletého masa.
