Pojďme objevit lulo, ovoce jihoamerických And, které je skutečným všelékem na zdraví: všechny výhody.
Pochází z Andských hor lulo je to ovoce, které se vyznačuje velmi zvláštní chutí, a to natolik, že se používá k přípravě velmi lahodných šťáv. Například v Itálii ji velmi slavní kuchaři používají jako lahodnou přísadu do svých receptů. Pojďme proto objevit pár kuriozit o tomto jihoamerickém ovoci.
Lulo, andské ovoce bohaté na zdraví prospěšné látky
Lulo je typickým ovocem Andyvyznačující se velmi zvláštní chutí, která ve skutečnosti působí jako kříženec mezi příchutí , brambor a rajčat.
Lulo, menší než cherry rajčátko, pochází z Solanum quitoensepůvodní rostlina Kostarika, Peru, Venezuela, Kolumbie a Ekvádorkde má svůj název od hlavního města Ekvádoru, .
Lulo dužina (wineandfoodtour.it)
Pěstování ve velkém je složité kvůli křehkosti a náchylnosti k chorobám: tyto vlastnosti nakonec výrazně omezují export.
Navzdory tomu je toto ovoce přítomno všudeLatinská Amerikai když v italských supermarketech je k vidění vzácně, protože se k nám dováží především pro catering gurmán. Šéfkuchař Roy Caceres, zejména jej považuje za symbol svého kuchařského umění ve dvanáctém vydání Masterchef.
Jak ji využít v kuchyni
Lulo má velmi silnou chuť a obvykle se používá v Andy vytvořit a šťáva bohatá na vitamíny. Jeho zelená dužinavyznačující se velmi výraznou kyselinkou, která – paradoxně – není nepříjemná na patře, je ceněna jako džus i jako zachovat. V Jižní Americe se také používá drsnýna ozdobu dezertů.
V Itálii se lulo používá k aromatizaci např. saláty, ceviche a studené předkrmynahrazující rajče.
Výhody tohoto ovoce
I když jsou rozměry lulo malé a – uvnitř – jsou semena, lulo – je nakonec považováno za superpotravinyprotože má zvláštní aroma a málo kalorií.
Kromě toho je toto ovoce bohaté na vitamín A a beta-karotenproto vynikající k použití jako přísada v mnoha kosmetický výrobek protože má účinek proti stárnutí.
Šťáva vyrobená s lulo (wineandfoodtour.it)
Lulo také zabraňuje buněčné degeneraci a také pomáhá bojovat proti šedý zákal a další oční poruchy. Její bioaktivní aminy, využitelné i v džusech, působí jako podpora pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Kromě toho jsou užitečné pro působení proti volné radikály.
Andské ovoce bohaté na vlákninu pomáhá trávení a reguluje hladinu cukru v krvitakže je ideální pro diabetiků, lidé s vysokým cholesterolem nebo trpící kardiovaskulárními problémy. Konečně má i lulo diuretické vlastnostiergo doporučeno pro ty, kteří chtějí zhubnout, zvláště pokud je jedí s čerstvým ananasem.
