Loupání vajec natvrdo může být často nepříjemné, zvláště pokud jde o čerstvá vejce. Skořepina je tehdy pevně spojena s bílkem, což ztěžuje její odstranění bez poškození vejce. Naštěstí existují jednoduché metody, které mohou tento proces usnadnit.
Vejce uvařená natvrdo jsou nedílnou součástí mnoha jídel, ale jejich loupání ze skořápky může být někdy problematické. Nemusíte se však obávat. Mám několik osvědčených triků, které vám tento úkol výrazně usnadní a dokonce zpříjemní.
Jak oloupat vejce uvařená natvrdo
Vejce uvařená natvrdo jsou mimořádně všestrannou surovinou, která může sloužit jako základ mnoha receptů. Loupání vajec uvařených natvrdo může být složité, zvláště když jsou čerstvé. Skořepina je tehdy pevně spojena s bílkem a těžko se odstraňuje bez poškození vajíčka. Naštěstí existuje jednoduchý způsob, jak skořápku z vajíčka snadno oddělit.
Uvařená vejce jednoduše vložte do sklenice a zalijte ji studenou vodou. Potom sklenicí několik sekund silně protřepejte a zakryjte horní část sklenice rukou. Po tomto úkonu by se skořepina měla bez problémů odlepit od vajíčka téměř vcelku. Tento trik je založen na rozdílu teplot. Studená voda způsobuje, že skořepina se smršťuje a bílek se rozpíná. Skořepina je tak měkčí a pružnější, což usnadňuje její odstranění.
Triky na loupání vajec
Kromě výše popsaného triku existuje několik dalších metod pro snazší oloupání vajec uvařených natvrdo. Zde je několik z nich:
- Jemné poklepání vajíčka lžící. Lehce poklepejte na vejce čajovou lžičkou a poté ji zasuňte pod skořápku. Pokud budete lžící pohybovat nad vajíčkem, skořepinu odstraníte téměř najednou.
- Vajíčko zalijte octem. Do vroucí vody přidejte polévkovou lžíci octa. Ocet změkčí skořápku, takže se bude snáze oddělovat od vajíčka.
- Vajíčko vyválejte. Když je vejce uvařené, převraťte jej pod rukama na rovném povrchu, aby skořepina praskla. Skořepina bude dobře rozdrcená a měla by se snadno oddělit od bílku.
Nejjednodušší je oloupat vejce, která nejsou příliš čerstvá. Čím je vejce starší, tím je skořepina měkčí a pružnější. Pokud však chcete použít čerstvá vejce, je dobré je před vařením vyjmout z chladničky a nechat je několik hodin při pokojové teplotě.
