Mezi zajímavou zeleninu určitě patří mangold. Zde jsou jeho zdravotní výhody a tipy, jak jej pěstovat.
V dnešní době, kdy se zdraví a výživa stávají stále důležitými tématy, je třeba věnovat pozornost různým potravinám, které mohou poskytovat výhody našemu zdraví. Jednou z těchto superpotravin je také mangold. Kromě svého chutného a výrazného zeleného vzhledu přináší mangold na naše množství výživných látek a zdravotních výhod. V tomto článku si blíže přiblížíme několik z nich a také se podíváme na tipy na pěstování mangoldu na vlastní zahrádce.
Zdravotní výhody mangoldu
- Bojuje proti zánětu: Mangold je bohatý na antioxidanty, jako jsou C a betakaroten, které pomáhají eliminovat volné radikály v těle a záněty. Jeho konzumace může podporovat zdraví srdce, zlepšovat imunitu a riziko vzniku závažných onemocnění.
- Zdraví kostí: Tato zelenina je výborným zdrojem vitamínu K a hořčíku, které jsou potřebné pro zdravé kostí. Vitamin K je důležitý pro správné zpracování vápníku v těle a podporuje mineralizaci kostí.
- Podpora trávení: Mangold obsahuje vlákninu, která je prospěšná pro trávení. Pomáhá udržovat správné fungování střev a podporuje regulaci hladiny cukru v krvi. Kromě toho obsahuje také sloučeniny, které podporují zdravou střevní mikroflóru.
- Zdravé srdce: Pravidelná konzumace mangoldu může přispívat ke zdraví srdce. Obsahuje draslík, který je důležitý pro regulaci krevního tlaku, vitamín C, který snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění.
Tipy na pěstování mangoldu na vlastní zahrádce
Pozor na výběr vhodného místa. Mangold se nejlépe daří na slunečných místech, ale toleruje i mírný polostín.
Půda pro mangold by měla být dobře propustná a bohatá na organické živiny. Před výsadbou je vhodné zemi obohatit kompostem nebo do ní přidat organické hnojivo, což pomůže vytvořit vhodné prostředí pro správný růst.
Mangold se obvykle pěstuje ze semen, která se mohou sít přímo do půdy nebo předvýsevem uvnitř a později prosazováním ven. Rozhodnete-li se pro výsev přímo do půdy, vyhrabte hluboké díry (asi 2,5 cm) a dostatečně umístěte do každé díry 2-3 semínka. Semena by měla být vzdálena od sebe přibližně 30 cm, aby měla dostatek prostoru pro růst a rozvoj.
Mangold je zelenina, která potřebuje dostatek vlhkosti, ale zároveň vyžaduje dobře odvodněnou půdu. Pravidelné a důležité zavlažování je pro tuto rostlinu, zvláště během suchých období, důležité. Zajistěte, aby půda zcela nevyschla, ale zároveň to s poléváním nepřežeňte, aby nedocházelo k hnilobným onemocněním kořenů.
Když se mladé rostliny dostatečně zakoření a dosáhnou výšky asi 5 cm, je vhodné vybrat si nejsilnější a nejzdravější sazenice a přesadit je na konečné stanoviště s dostatečným rozestupem. Doporučený rozestup mezi rostlinami má být přibližně 30-40 cm, aby měli dost místa pro svůj růst.
Sklizeň mangoldu
Mladé lístky mangoldu můžete sklízet postupně, když dosáhnete velikosti přibližně 15-20 cm. Odstřihněte lístky od vnější strany rostliny a ostatní nechte.
