Víte, jak se připravuje meruňková pasta? Prozradíme vám v následujících řádcích.
Mnoha z nás na zahradě právě dozrávají meruňky. Pokud nevíte, co s nimi, vyzkoušejte následující recept.
Recept – meruňková pasta
2 kg meruňkové kaše, 300 g krystalového cukru
Zralé a měkké meruňky omyjeme, vyjmeme z nich pecičky, dáme do rendlíku a za stálého míchání uvaříme dohusta. Přidáme cukr, zamícháme a vaříme, dokud pasta zcela neztuhne. Na plech dáme pergamenový papír nebo pečící papír, lehce ho potřeme olejem, rozetřeme na něj pastu v tloušťce asi 2 cm, vložíme do trouby a při mírné teplotě pomalu sušíme. Potom z trouby vyjmeme a bez papíru zkroutíme do válečku. Vychladlou pastu dáme do čisté sklenice a uzavřeme.
Pasty si můžete připravit iz jiného ovoce, například z jablek. Zjistěte, jak na to.
Jablečná pasta
2 kg jablečné kaše, 250 g krystalového cukru.
Dobře zralá jablka omyjeme, zbavíme nahnilých částí, nakrájíme na menší kousky, dáme do rendlíku, trochu podlijeme vodou a za stálého míchání dobře rozvaříme. Rozvařená jablka prolisujeme přes husté síto a získanou šťávu vařením dobře zahustíme. Přidáme cukr a za stálého míchání uvaříme dobře dotuha. Do hotové pasty můžeme přimíchat posekané ořechy. Pergamenový papír nebo pečící papír dáme na plech, lehce ho natřeme jedlým olejem, rozetřeme na něj horkou pastu v tloušťce asi 2 cm, vložíme do mírně teplé trouby a pomalu zasušíme. Dobře zaschlou pastu bez papíru zkroutíme do válečku, vložíme do čisté sklenice a zavážeme dvojitým celofánem, aby pasta nevyschla.
