Většina labužníků si je jistá, že připravit lahodný Olivier salát bez okurky nelze.
Zdá se, že tato složka je povinná: bez ní pokrm nezíská mírnou pikantnost a křupavost.
Zkušení labužníci však došli k závěru, že Olivier může být chutný i bez přidání okurky.
Oblíbený sváteční salát bude navíc mnohem chutnější, pokud zvolíte správnou alternativní složku.
Jak nahradit nakládané okurky
Olivier získá jasnější a zajímavější chuť, pokud standardní surovinu nahradíte olivami nebo černými olivami.
Tyto složky se vyznačují pikantností: lehká kyselá chuť je kombinována s mírnou slaností.
Olivy se navíc hodí k dalším složkám salátu: masu, vejcím a konzervovanému zelenému hrášku.
Další zajímavá možnost
Pokud jste připraveni na kulinářské experimenty a na skutečnost, že výsledek nebude „ne tak docela Olivier“, vyměňte okurky za nakládané šafránové mléčné čepice.
Tyto houby jsou poměrně hutné, takže pokrm neztratí svou křupavost.
Salát navíc získá zajímavou a neobvyklou chuť, netypickou pro klasický Olivier salát.
