Mnoho žen v domácnosti stále smaží maso nesprávně: pamatujte, jak udělat pokrm jemný a šťavnatý

Kulinářské tradice různých zemí často skrývají skutečné perly – jednoduché, ale neuvěřitelně chutné recepty předávané z generace na generaci.

Jedním z takových receptů je v Turecku oblíbený pokrm z hovězího masa. Dodržováním jednoduchého pravidla tři na tři můžete vytvořit kulinářské mistrovské dílo, které se vám bude rozplývat v ústech.

Krok 1: Příprava produktů. Na přípravu masa budete potřebovat 500 gramů hovězího masa, jednu velkou cibuli a 180 gramů másla. Jako koření se používá mletý černý pepř, sůl a tymián.

Krok 2: Krájení přísad. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky, aby se rovnoměrně propeklo a rychleji se uvařilo. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Krok 3: Smažení cibule a masa. Na sporáku rozpálíme pánev a dáme na ni máslo. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude měkká a voňavá. Poté přidejte nakrájené hovězí maso a všechny ingredience důkladně promíchejte.

Krok 4: Dušení masa. Snižte teplotu na minimum a maso vařte asi 60 minut. Občas promíchejte, aby se ingredience uvařily rovnoměrně a nepřipálily se.

Krok 5: Přidání koření. 10 minut před koncem vaření osolíme, přidáme mletý černý pepř a tymián. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozmístilo po celém pokrmu, a dále vařte dalších 10 minut.

Tento jednoduchý recept z turecké kulinářské tradice vám umožní proměnit obyčejné hovězí maso ve skutečnou delikatesu. Díky kombinaci másla a pomalého dušení maso zkřehne a doslova se rozpustí v ústech a koření dodá pokrmu zvláštní chuť.

Také doporučujeme: