Způsob přípravy
„Stromoví mravenci“ – nazývají se tak proto, že mleté vepřové maso (podle původní receptury) ulpívá na nudlích jako mravenci lezoucí na strom. Pochybné jméno pro nás Rumuny, ano. Ach, ale recept, který chutná tak, tak dobře a je tak rychlý a snadný na přípravu! Původní recepturu jsem přizpůsobila stávajícímu koření na rumunském trhu a udělala na půst. Užijte si to, je to úžasné!
Obvykle tento recept obsahuje mleté vepřové maso. V půstové verzi můžete nahradit sójovým granulátem, který uvaříte podle návodu na sáčku.
- Uvařte nudle podle návodu na obalu. Sceďte, propláchněte a dejte stranou.
Smíchejte polovinu sójové omáčky s 1 lžící oleje, škrobem, česnekem a červenou cibulí. Smícháme s uvařenými sójovými granulemi.
Ve woku (nebo běžné nepřilnavé pánvi) na 1 lžíci oleje zlehka orestujte zázvor asi 1 minutu. Navrch přidejte předchozí kombinaci a jemně promíchejte. Nechte 3-4 minuty ztuhnout. Přidejte cukr, zeleninový vývar, zbytek sójové omáčky a vše přiveďte k varu. Když se začne vařit a chutě se „setkají“, přidejte zelenou cibulku a nudle. Jemně promícháme a necháme vše na ohni další 2 minuty.
Podáváme obyčejné nebo s hladkou rýží na boku.
Alternativní: Pokud nemáte rádi sójové granule, můžete je nahradit houbami.
Foto: Záběr z Youtube
