Vědecká studie dává do souvislosti konzumaci výkrmových potravin s mírou znečištění ovzduší.
Vědecký objev o obezitě pochází z Keck School of Medicine of USC publikovaný v The American Journal of Clinical Nutrition. Vědci použili data od 3100 dětí školního věku v letech 1993-1994, které byly sledovány po dobu čtyř až osmi let. Výzkumníci sbírali roční dietní informace pomocí dotazníku o 131 položkách, který se účastníků ptal, jak často konzumují určité potraviny.
Ukázala to studie Dětské vystavení znečištění zvyšuje pravděpodobnost, že dospívající budou jíst potraviny s vysokým obsahem nezdravých trans-tuků, o 34 %. – bez ohledu na příjem domácnosti, úroveň vzdělání rodičů nebo blízkost restaurací rychlého občerstvení. „Ač se to může zdát divné, zjistili jsme, že děti v kontaminovaných komunitách jedly více rychlého občerstvení než ostatní děti,“ řekl Zhanghua Chen, PhD, postdoktorandský výzkumník na Oddělení populačních a veřejných zdravotních věd na USC Keck School of Medicine. první autor studia.
Předchozí studie na myších zjistila, že vystavení výfukovým plynům nafty způsobilo, že myši konzumovaly o 14 % více kalorií než potomci březích myší vystavených filtrovanému vzduchu.
Přesné mechanismy spojující znečištění ovzduší a obezitu nejsou známy, ale vědci předpokládají, že za to může oxidační stres a zánět. Výzkumníci vzali v úvahu – a použili statistické metody k odstranění – faktory, jako je úroveň vzdělání rodičů, příjem domácnosti každého zúčastněného dítěte, počet restaurací rychlého občerstvení v 500metrové bezpečnostní zóně poblíž školy a domova, procenta chudoby na úrovni komunity a nízké míry vzdělání.
Souvislost mezi znečištěním ovzduší a obezitou u adolescentů
I po této úpravě zůstala silná souvislost mezi vystavením dětství znečištěnému ovzduší a zvýšenou konzumací trans-tuků a rychlého občerstvení u dospívajících.
„Vzhledem k tomu, jak rychle mozek dozrává během dětství a dospívání, je to časový rámec, kdy faktory prostředí mohou mít potenciálně dlouhodobé účinky na mozek a chování,“ řekl Chen.
Zdroj:
