Jaký chléb je nejzdravější? Ukazuje se, že ne vždy je třeba hledat tmavý. DR. Karan Rajan představil trik, díky kterému bude mít bílý toast ze supermarketu mnohem nižší glykemický index. Co můžeš udělat?
DR. Karan Rajan pracuje jako chirurg ve Velké Británii a provozuje účet TikTok, kde sdílí zdravotní triky se sledovateli. Tentokrát představil nahrávku, ve které vysvětlil, jak učinit bílé pečivo zdravější a mít menší vliv na hladinu cukru v krvi. Nezapomínejte, že v zájmu vašeho zdraví byste jakékoli aktivity související s hubnutím a zdravým stravováním měli konzultovat se svým lékařem a dietologem.
Může být chléb zdravý? Vysvětlil, co dělat s bílým chlebem
Bílý chléb ze supermarketu většinou dietologové nedoporučují a považují jej za jeden z nejméně zdravých. DR. Rajan na příkladu chleba, který běžně používáme na toasty, doporučuje, abychom ho nejprve zmrazili, poté rozmrazili a teprve potom pekli.
„Můžete snížit glykemický index (GI) chleba téměř dvojnásobně“
– vysvětlil.
Nahrávka už získala přes 49 tisíc lajků a spoustu komentářů.
@dr.karanr Kitchen hacks
♬ original sound – Dr. Karan Ráj
Doktor si všiml i banány. Vysvětlil, že ty, které mají stále nazelenalou kůži, mají 20krát odolnější škrob než jejich přezrálé protějšky. To znamená, že po jeho konzumaci se budeme dlouho cítit sytí.
Rajan také doporučil jíst jablka celá, kromě semen uvnitř. Řekl, že střední část obsahuje více mikroorganismů, které příznivě působí na naše střeva.
„Zelené banány jsou mnohem lepší než ty přezrálé. Jím jen tyto. Jakmile jsou žluté, nejsou dobré“
„Toastový chléb vždy zamrazím, abych jím neplýtvala. Neuvědomila jsem si, že je to prospěšné“
„Šikovné kuchyňské triky, které vám ušetří čas a námahu!“
– komentovali uživatelé internetu.
Co je glykemický index? Může nám hodně říci o jídle
Koncept glykemického indexu, označený jako GI, byl představen začátkem 80. let. Znamená hodnotu plochy pod křivkou koncentrace glukózy v krvi 2 hodiny po snězení jídla, které obsahuje 50 g stravitelných cukrů. Vztahuje se na hodnotu plochy křivky, která vznikne po konzumaci 50 g čisté glukózy. To znamená přiřazovat potraviny do skupin podle toho, jak ovlivňují hladinu glukózy v krvi 2 hodiny po jídle.
Související články:
Břicho jako balón a bolest žaludku? Zapomeňte na to! Zde jsou nejlepší nápoje na trávení
Chtěli byste mít nohy jako po pedikúře? Za pouhých 6 eur jim můžete dopřát lázeňskou péči. Už žádné suché a popraskané paty
