Na brambory nasypu jarní zelenou směs a zabalím je do sýrové deky. Lepší nákyp než lasagne

Myslíte si, že se nic nevyrovná klasickým lasagním? Namísto italské pochoutky si dopřejte zapečený pokrm, ve kterém kraluje oblíbená slovenská zelenina. K bramborám samozřejmě patří hustá a krémová kaše z jarní zeleniny a sýrová kůrka, která po zapečení chutná a vypadá ještě lépe.

V domácím menu nechybí chytré recepty, které jsou jednoduché, levné a hlavně neskutečně chutné. Mezi nimi vyniká bramborový nákyp, který však mezi vrstvami skrývá mnohem více chutných ingrediencí. Tato kombinace přinutí každého ptát si další!

Tento nákyp chutná lépe než klasické lasagne. Připravíte ho s bramborami a špenátem

Příprava šíleného nákypu je nejen způsob, jak využít zbytky z chladničky, ale také expresní metoda k obědu nebo teplou večeři. Můžete jej založit na sezónní zelenině, těstovinách nebo dokonce rýži, ale nic se nevyrovná bramborové klasice, kterou tentokrát trochu vylepšíme.

Bramborový nákyp z našeho receptu obsahuje kromě plátků zeleniny i lahodnou omáčku na bázi špenátu, která je polita sýrovou kůrkou. Taková kombinace bude chutnat každému a potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky. Zajímavé je, že recept vám zabere velmi málo času a jen pár drobných – všechny ingredience jsou levné a většinu z nich snadno naleznete v domácí spíži, aniž byste museli vyjít z domu.

Recept na bramborový nákyp se špenátem a sýrovým knedlíkem

Ingredience:

Kilogram brambor,
350 g čerstvého špenátu,
mrkev,
2 stroužky česneku,
2/3 lžíce olivového oleje,
2 PL hladké mouky,
300 ml mléka,
mozzarella,
250 ml 30% smetany,
50 g másla,
sůl,
pepř, muškátový oříšek.

Způsob přípravy:

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky – můžete k tomu použít mandolínu nebo ostrý nůž.
Plátky uvařte v osolené vodě. Scedíme je a vložíme do mísy. Tip – brambory mohou být mírně nedovařené, ale je důležité, aby se nerozpadly.
Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte máslo a dva stroužky česneku prolisované přes lis.
Po několika minutách přidejte nastrouhanou mrkev. Celé to několik minut smažte, dokud mrkev mírně nezměkne.
Potom přidejte mouku, smetanu a mléko. Vše dobře promíchejte a nechte dusit na mírném ohni.
Po chvíli přidejte špenát nakrájený na menší kousky a veškerý pepř. Dusíme asi 10 minut – omáčka by měla být poměrně hustá.
Polovinu uvařených brambor vložíme do plechu vymazaného olivovým olejem. Zeleninu přelijte špenátovou omáčkou a opět na ni naaranžujte vrstvu brambor a omáčky. Přikryjte natrhanou mozzarellou.
Zapékejte při teplotě 200 stupňů 30-40 minut. Po této době by měl být sýr pěkně hnědý a roztavený. Dobrou chuť!