Ne každá hospodyňka o tomto způsobu moření ví nebo ho používá. Ale marně. Plody jsou nakonec aromatické a velmi chutné.
Ingredience
- okurky, 1,5 kg,
- Jablka, 3 ks.,
- Česnek, 5 stroužků,
- Voda, 1,5 l,
- Cukr, 5 lžic,
- Sůl, 4 lžičky.
- 9% ocet, 80 ml.
Snítku kopru, bobkový list a potřebujete i list křenu. Je nutné připravit několik kuliček černého pepře (5-8 kusů).
Proces vaření
Vše je zde velmi jednoduché.
Nejprve je třeba okurky umýt a jejich „zadky“ budou muset být odříznuty. Dále je třeba jablka nakrájet na čtvrtiny, ale je lepší z nich odstranit jádro.
Sklenice musí být čisté a sterilizované. Na dno položte kopr, bobkový list, česnek, pepř a list křenu. Poté můžete nádobu naplnit okurkami a jablky.
Poté můžete do sklenic nalít vroucí vodu a samotná nádoba by měla být zakryta víčky po dobu 20 minut. Poté je třeba vodu nalít do hrnce, znovu vařit a poté znovu nalít do sklenic. Takto by měly stát asi 10 minut. Postup se musí opakovat znovu, ale tentokrát je třeba přidat sůl a cukr.
Poté lze okurky nalít octem a horkou marinádou.
Sklenice je potřeba uzavřít, převrátit a nechat vychladnout pod dekou. Jakmile vychladnou, lze je přesunout do sklepa.
