Pro některé je to obyčejný plevel, který je třeba vytrhnout a vyplenit, pro jiné je to skutečný poklad. Pampeliška lze nalézt téměř všude na Slovensku, ale jen málo lidí ví, jaké vlastnosti má. Jak se vyrábí pampeliškový med? Recept je opravdu velmi jednoduchý.

Květnový med, ačkoli jeho název naznačuje něco jiného, ​​ve skutečnosti nemá s medem nic společného. Je to proto, že jej neprodukují včely. Chutí a strukturou se mu však podobá. Je to náhrada medu, což znamená, že jím lze úspěšně nahradit přírodní med.

Pampeliškový med je skutečný poklad. Jeho název je zavádějící

Pampeliškový med má nejen chuť, ale také zdravotní účinky. Stejně jako přírodní med obsahuje velké množství nektaru a pylu, kterým se připisují výše uvedené vlastnosti. Již odedávna se používá na podporu organismu v boji proti nachlazenímá pozitivní vliv na imunitu organismu a pomáhá také při bolestech v krku a kašli.

Jak vyrobit med z pampelišky? Rychlý a jednoduchý recept

Pampeliškový med je nejlepší připravit poměrně brzy na jaře, kdy květiny právě rozkvetly a jsou ještě mladé. Díky tomu bude med jemnější chuti a zároveň sladší. Květy pampelišky nesbírejte po deštích, dokonce ani po mrholení. Med se díky tomu rychleji kazí. Nejlepší je sbírat květiny ráno za jasného dne. Připravte si také bílou látku nebo světlý papír. Tento recept mi ​​prozradil soused. Je to opravdu jednoduché.

Potřebné ingredience:

  • 500-600 g květů pampelišky (bez stonků),
  • 1 litr vody,
  • 1 kg cukru,
  • 2 citrony.

Pampeliškový med – recept:

  1. Nasbírané květiny rozložte na plátno nebo papír asi na 2 hodiny, aby z nich vylezl hmyz.
  2. Přejeďte je a očistěte od zeminy a písku. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
  3. Dejte do hrnce a zalijte litrem vody. Když začne vařit, snižte teplotu na minimum a vařte pod pokličkou 2 – 3 hodiny.
  4. Po uplynutí této doby odložte hrnec na 24 hodin na chladné místo. Když je den horký, můžete hrnec umístit do chladničky.
  5. Po skončení vývar přeceďte do samostatné nádoby a květiny důkladně vymačkejte. Cezení opakujte, aby byla výsledná tekutina co nejčistší a nejjednotnější.
  6. Hrnec položte na sporák, nasypte kilo cukru a za stálého míchání přiveďte k varu. Nepoužívejte poklici.
  7. Citrony spařte vroucí vodou a nakrájejte je na tenké plátky. Neloupejte je.
  8. Vařte 2 – 3 hodiny, dokud med nezhoustne. Ke konci přidejte citróny.
  9. Když med zpění, je to znamení, že je hotový. Odstraňte plátky citrónů a nalijte květnový med do vyvařených sklenic. Uzavřete, otočte dnem vzhůru a odložte stranou.

Související články:

Měl by se med uchovávat v chladničce? Někteří lidé mají pochybnosti o tom, co s ním dělat po otevření

Takto uskladněný med můžete ve skříňce skladovat až dva roky. Stále bude vhodný ke konzumaci